据说，天津有一家80多年的传统包子铺，这家店，不仅传统的猪肉包和猪肉三鲜包，做的比较地道，而且小馅混沌也是他们家的特色精品，精品馅料的包子做的也比较好。天津有美食之都的美誉，天津人对美食的要求特别高，能让天津人刮目相看的店不多见，这家店包子做的比较地道，味道鲜美，深受顾客喜欢，回头客也比较多。
今天和大家分享，是位于天津的一家包子铺，这家店始创于1936年，距今85年，也是一家老字号店铺，在当地常有名气。做的传统老味包子，深受附近的居民喜欢，特别是老年人，店内时常可以看到，三五结伴而来的老人来买包子，甚至有人离开这里居住以后，驱车三五十里路，来买包子的老人。在天津，虽然没有其他网红店那么红火，但是老人家比较认可他们家。
店内装修的古色古香，收拾得也比较干净。使用的原材料都是品牌食材，一定非常正规，食客大可放心。包子是碱面发面，老肥发面有老味，和酵母发面不太一样。后厨内五六个师傅忙着包包子，场面特别壮观，生意应该也不错。
他们家传统老味猪肉包子50元一斤，三鲜的是60元，与其他包子铺相比稍微贵点，感觉贵的比较值。
老味小馅混沌，一大碗，分量十足，加了个鸡蛋才6元，比较实惠。旁边有盐、味精、胡椒粉，这家的骨汤没有放盐，你可以自己调味，加点醋，可以解腻。小馅混沌，小馅绝对不小，一般天津小馅混沌用竹坯子抹一下馅，主要是吃这个皮，皮是碱水皮，做得不错，特别的有弹性爽滑，比较饱满，汤是骨汤，味道也不错，比较实惠。
韭菜虾仁包子，精品小笼包。他们家包子面发得不错，比较匀，没有撒汤漏水的，也没有黑点，皮和底都是一个色，确实不错。这个包子，老远就闻到虾仁的味道，打开包子以后，馅料色比较深，是用天津酱油给调的色，是天津老味包子的酱油味。虾仁是橘黄色的虾仁，和以前吃所有包子的虾仁都不一样，以前遇到的包子铺都是透明的小虾仁，他们家的虾仁老远就可以闻到天然的腥货味，这是真正的鲜虾仁，60元一斤，算得上是物有所值。
尝尝他们家的包子，包子是半发面，面发得正好，有一定的韧性，有淡淡的碱浆，肉香很浓郁，稍微有点不足就是口味稍微有点重，估计是老年食客多的原因，但是在可以容忍的范围内。蘸点醋吃，包子味道就更足了，醋能解腻非常好，更能刺激口感，是不错的搭配。
韭菜大虾的包子，更是让人叹为观止，虾仁非常大，几乎和整个包子的直径差不多大，这个大虾仁是我吃过是有包子中最大的虾仁。这个虾仁也是晶莹剔透，去掉虾线以后，味道非常鲜美。我觉得花点钱比较值得，但就一个大虾仁就值得。
总体来说，这家传统老味包子非常地道，虾仁比较大，很值得。