据说,在天津有一家干了十多年,很接地气的小馆,几道招牌菜做得特别地道,非常受周围居民的喜欢。藏在小区里的宝藏级小馆,选择这家小馆绝不会后悔。
家门口的回民小馆,就在佳园里附近,绝对是一家很小的一家店,一家人经营的厨师一个人包揽所有的炒菜,出菜速度非常的快,味道很好,感觉不输外面的大饭店的问味道,菜量挺大的,价格实惠。
就在一个居民楼一楼改的,里面能堂食,但是座位不多,只有四张桌子,许多人都是自己带个饭盒打包回来吃。生意特别的 火爆的,几乎一到吃饭时间就坐满了人,还有人喜欢提前打电话预定,老板夫妻两人脾气比较好,可以预定,到了饭店以后再自己取,节约不少时间。
扒牛肉条52元份,有肥有瘦,真不错,味道太香了。再来看看他们家的扒牛肉条,先找块肥点的,夹起来的时候还有汤汁往下滴,黏黏的,特别有食欲。先说一下口感,其他人家的扒牛肉条吃起来是硬的,他们家的扒牛肉条比较软和,无论是肥的,还是瘦的都不柴,特别的适口,有点糯糯的感觉。再找块瘦一点的扒牛肉条,肥肉好嚼一点都不新鲜,主要看瘦肉的口感,一碰就断了,出锅的时候没有断,在嘴里轻轻一咬就断了,说明火候恰到好处。
虾仁老爆三一份32元,虾仁比较大,感觉比较实惠。老爆三是他们家的招牌菜,几乎每一桌的食客都会点,网上也是好评如潮,强烈推荐的一道菜。先说一下口感,绝对不能太老,得嫩,火候非常重要。这道菜的灵魂就在于大蒜,太下饭了,太香了。来个虾仁尝尝,虾仁个头够大 ,炒出来还很好吃,而且虾仁比较嫩,味道太好吃了。
海鲜酸辣汤,有鱿鱼,各类海鲜。再来尝尝他们家的汤,虽然汤看起来不漂亮,但是闻着胡椒的味道挺香的。他们的汤是在酸辣汤里面放的海鲜,不像其他地方酸辣汤里面放一些木耳、葱之类的,用的醋也是白醋,如果用普通的陈醋,颜色应该是黑色的。口味不是很重,特别的脆,菜的火候刚刚好。来个小鱿鱼尝尝味道,鱿鱼有点嚼劲,非常的不错。喝完以后浑身暖暖的。
总体来说,这家清真小馆做的几道招牌菜非常的不错,很地道。扒牛肉条有肥有瘦,真不错,味道太香了,虾仁老爆三,虾仁比较嫩,味道太好吃了。