红烧排骨、白菜豆腐、烧双菇……喝一口玉米粥，还略有一点烫嘴！10月16日正午时分，金水区艺术小学校园里满是饭菜香，3个校区的3429名学生正在分享丰盛的校内午餐。
洗手池旁，二年级二班的孩子们正在老师的带领下仔仔细细地进行餐前洗手消毒。打饭处，四年级的孩子们正在按秩序领餐，整个过程中，无人喧哗、无人插队，相互礼让有序，每一名领到饭菜的孩子都不忘对班级的就餐管理员道一声谢谢。
教室里，一年级一班的孩子们已经开始用餐，三菜一汤、一份主食、一份沙琪玛点心，孩子们细嚼慢咽，吃得津津有味，人人践行“光盘行动”。
吃完饭的孩子们，无须提醒，默默收拾好餐具，一一将其放在指定的回收车里，再返回自己座位清理桌面、桌椅周边和个人卫生。
眼前这一切，是郑州市推行省会中小学校内供餐的一个美好缩影。
菜单丰富 供餐服务模式多元化
在此之前，由于省会中小学校作息时间与家长上下班时间不同步，尤其是随着城市框架的不断拉大，孩子们的午餐保障成为不少家庭烦恼的一件麻烦事。
为帮助家长解决实际困难，办人民满意教育， 据介绍，在市委、市政府统一部署下，去年9月，郑州市内九区相继启动中小学午餐供餐工作；10月8日，郑东新区在全市率先启动在校午餐供应服务，首批实现辖区内69所公办中小学的校内午餐全覆盖。为了保障学生营养均衡，学生配餐每顿饭是三菜一汤一饭，其中菜品是两荤一素，并且要保障两周内的学生菜单不重样。
随着全市中小学校内供餐服务不断推进，金水区、二七区、中原区等各地也相继全面启动实施新政。为了让孩子们吃得安全又放心，教育部门结合本地实际，创造性地推出了多种供餐服务模式。
金水区针对学生多、校内面积不足，可新建、改扩建厨房条件有限的学校，依托校外配餐企业建设“卫星厨房”，通过“中央厨房+卫星厨房”模式，由具有校外供餐资质的企业“中央厨房”对食材原料进行初加工，每天配送至由该企业运营的学校“卫星厨房”，进行热调理烹饪、餐盒分装后送到学生手中。
二七区采用“政府引导、学校主体、家长分担、社会协同”四项统筹供餐模式，按照“透明、自愿、公益”三项原则，中学以校内食堂供餐为主，小学以校外配餐为主，通过“试点学校、试点区域以点带面”1-N延展推进。
针对常态化疫情防控新形势下的午餐供餐，管城区按照“一校一策、一校一案”原则，每个学校都要制定常态化疫情防控期间午餐供餐管理办法，严格落实校长第一责任人制度，确保供餐安全。
明年6月底 全市中小学 午餐供餐全覆盖
统计显示，省会郑州市内九区现有义务教育阶段中小学校535所，在校中小学生近59万，其中34万余学生目前有在校就餐需求，占学生总数的57.6%。在全市各部门的不断努力下，截至目前，市内九区已实现义务教育阶段午餐供餐全覆盖，省会中小学午餐供餐工作取得了阶段性成果。
为进一步增强教育服务能力、提高人民群众的教育幸福感，在现有基础上，下一阶段，省会将持续全面推动全市中小学午餐供餐工作。一方面，各地将加大投入，积极稳妥引导食堂由托管转向自营模式；另一方面，各地、各学校要严格履行职责，加强过程监控，保证供餐质量和食品安全，确保学生在校午餐吃得健康、吃得安心。
按照计划，今年底，省会县区城区和乡镇所在地要实现中小学午餐供餐全覆盖；到2021年6月底，实现全市中小学午餐供餐全覆盖。
郑报全媒体记者 王红