小
XIAOXUE
雪
辛/丑/年 十/月/十/八
2021/11/22
小雪是二十四节气中的第二十个节气，反应了气候特征，期间寒潮和冷空气一般活动比较频繁，但不一定下雪。《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”意思是说，由于天气寒冷，小雪时节的降水形式变成了雪，但由于此时“地寒未甚”故雪量还不大，所以称为小雪。
小雪习俗
腌腊肉
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候，很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。
吃糍粑
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食物，是我国南方一些地区流行的美食。
吃刨汤
吃“刨汤”是土家族的风俗习惯，小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”的民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。在“杀年猪，迎新年”的民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食被称为“刨汤”。
小雪酒
酿酒多在冬季，在小雪后酿的酒，都称为小雪酒，该酒储存到第二年，色清味冽。
小雪之后天气愈加寒冷
这时是养生的好时节
冬季养生应该怎么做？
小编告诉你！
1、生活起居方面
早睡晚起：平时要适当早睡，同时早晨也不宜起得太早，要保证充足的睡眠。
注意保暖：要注意保暖，但也不能穿的太厚，衣着太厚或太薄都不好。建议每天坚持用热水泡脚，这样可以促进血液循环。
适当运动：适量的运动可以增强体质，预防感冒，建议可以每天坚持进行慢跑、太极拳等运动。
注意通风：天气寒冷也要注意通风，人在安静状态下每小时呼出的二氧化碳就有20多升，所以要经常开窗换气。
注意调节心态：天气阴冷晦暗容易引发或加重抑郁症，所以平时要注意调节自己的心态，保持乐观。可以多听听音乐，让美妙的旋律为生活增添乐趣，也可以多参加娱乐活动，多晒晒太阳，这些都对调节心态有所帮助。
2、饮食方面
建议适当多吃一些热量高、有健脑活血功效的食物，如羊肉、牛肉、乳制品、鱼等。小雪时节一些黑色的食物也是很好的选择，例如黑木耳、黑芝麻，甚至泥鳅、黄鳝等等。它们都是能够迅速帮你恢复身体热量的食物。
小雪养生食谱
珍珠马蹄雪梨石斛煲排骨
【原料】大雪梨2个，珍珠马蹄100g，干石斛10g，杞子2g，排骨300g（2-3人份）。
【做法】1、雪梨洗净，十字切四大块，削核留皮。已削好皮的珍珠马蹄洗净。石斛、杞子冲洗。排骨洗净、斩件、飞水。
2、汤煲内加水1.5L，加入所有材料，武火煮沸后改用文火煲约1个小时，加入少量食盐调味，喝汤吃渣。
莲杞顺时粥
【原料】栗子6个，核桃6个，川陈皮1/2个，莲子12颗，枸杞子1把，茯苓10g、粥米60g，植物油少许。
【做法】1、将栗子和核桃剥去外壳，留下内皮。
2、全部原料一起加水浸泡后，放少许油，煮成粥。
3、将栗子内皮捞出来不要，放入枸杞。枸杞可以多放一些，调和栗子和核桃的苦味。
冬瓜炖羊肉
【原料】冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1小勺，精盐12小勺，胡椒粉、味精各13小勺，葱、姜块少许。
【做法】1、把羊肉去除血水清洗干净然后在沸水中过一下。切一块冬瓜去除瓜瓤和瓜皮，下沸水焯烫透。香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。