11月29日，#吉野家使用发臭肉沫#一话题登上热搜，截至20时50分，该话题的阅读量已经达到6449万。
吉野家回应疑似“撇清关系”
但吉野家方面似乎并不买账。视频发布数小时后，吉野家官方微博发布了一篇落款为“合兴餐饮集团”的情况说明。
合兴餐饮集团称，吉野家在中国市场分属不同的运营公司，北京、天津、河北、河南、内蒙古、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营，相关视频中的吉野家餐厅不在合兴餐饮集团运营范围内。
在情况说明后半段，合兴餐饮集团表示，食品安全始终是头等大事，已经安排主要领导牵头成立自查工作组，即日起，在其运营的吉野家餐厅展开自查自纠，确保每一份提供给顾客的产品都是让顾客放心的产品。
国家企业信用信息公示系统显示，吉野家（中国）投资有限公司成立于2015年6月，注册地址位于中国（上海）自由贸易试验区富特北路，注册资本4800万美元，法定代表人为奥河健一，经营范围包括餐饮管理等。吉野家（中国）投资有限公司的前身为吉野家餐饮管理（上海）有限公司。
天眼查平台查询到的股东信息显示，吉野家（中国）投资有限公司由株式会社吉野家集团全资控股。
目前，吉野家（中国）投资有限公司对外投资十余家公司，分布在上海、深圳、武汉等地。
其中，吉野家（中国）投资有限公司对天津合兴吉野家快餐有限公司、吉野家合兴食品工业（天津）有限公司的投资占比均为49%，投资额分别为2450万元、1960万元。而其在福建、上海、江西、四川等地投资的餐饮公司，投资占比均在50%以上，相比其在天津等地投资的企业更有主导权。
吉野家公司网站信息显示，目前在中国，吉野家连锁品牌分布在北京、上海、广州、天津等13个省市区，近545家店铺，1万多名员工。
天眼查平台的风险信息显示，吉野家多个子公司及分店都曾被行政处罚。其中，深圳吉野家快餐有限公司曾因食品违法行为被罚5500元；深圳吉野家快餐有限公司众鑫分店曾因食品违法行为被警告。此外，2019年10月，上海吉野家快餐有限公司曾因发布虚假广告被罚1.12万元。
截至解放日报·上观新闻记者发稿时，除了“合兴餐饮集团”，尚无其他经营者代表吉野家站出来回应，“内幕纠察局”则暂未公布暗访门店的所在地。