执笔:陈芳
主编:刘一之
定稿:苏子后
孕期饮食是很多妈妈都会关心的问题,这主要是为了胎儿的发育,为了生出一个健康的宝宝,可谓是煞费苦心,而鱼作为一种营养丰富的食物,自然受到很多妈妈的青睐,但是有些鱼却不能吃。
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孕妈猛吃鱼,却险些伤害胎儿
张潇怀孕已经快五个月了,这个时候也需要补充大量的营养,听人说鱼肉挺滋补而且不容易长肉,于是每天都会猛吃,一日三餐恨不得顿顿有鱼。
结果短短一个月,她的体重暴涨十五斤,去医院检查的时候医生都被吓了一大跳,还嘱咐她注意饮食。
没想到这都不算啥,医生在了解到张潇吃的都是海鱼的时候忽然严肃地告诉她:“大型的海鱼不能多吃,因为其中含有不少的汞元素,这种物质很容易损害胎儿的智力,你这样吃,可能造成生育负担不说,还会影响到宝宝的健康,确实太不应该。”
张潇这时候才明白自己的错误,都怪自己粗心大意,只想着补充营养,但是却没想过方法错误会带来的伤害,并表示以后一定会更加谨慎。
补充营养为什么非鱼不可
1) 蛋白质
根据营养学会的建议,蛋白质的摄入对孕妇而言十分重要——
孕早期每天需要50克左右;
孕中期每天需70克左右;
孕晚期每天则需要80克左右。
可以看出,在怀孕的各个阶段,蛋白质都是不可或缺的。
而大多数的鱼肉都含有丰富的蛋白质,大约在18%左右,并且相对于同样拥有较高蛋白质的其他肉类,鱼肉脂肪含量更低,对害怕长胖的孕妇来讲自然更有吸引力。
2)丰富的DHA
鱼类中的DHA以及EPA含量丰富,其中DHA更是有脑黄金之称,在人体中占有重要的作用,帮助神经系统细胞的生长和维持,对智力和视力的发育至关重要。
3) 各种维生素和微量元素
孕期需要补充各种维生素以及微量元素,想要从其他食物中获取通常会比较单一且含量不高,而鱼类则不一样,不仅含有丰富的各种维生素,比如维生素A、D等,还有孕期需要的各种微量元素,比如锌等,利胎又利己。
吃鱼需谨慎,这三类鱼孕妈最好不要吃
鱼肉不仅口感佳,其营养价值也很丰富,成为很多孕妈的心头好,但是有些鱼,却需要尽量少吃——
被污染的海鱼
海鱼中含有比较丰富的营养物质,但是近些年来,众多海域受到严重的汞污染,而海鱼长期生存于这种环境之下,自然很容易受到污染而携带汞元素。
孕妇在食用这种鱼的时候就会将这种物质吸收,然后会通过胎盘进入胎儿体内,对其神经系统等造成伤害。
因此,在不能保证海鱼完全不受污染的情况下尽量不要食用,即使食用,一个月也不要超过3次。
另外,在食用之后,不能服用维C,否则会产生毒性,但是可以吃含有维C的蔬菜水果,需保证在500克以内。
经过腌制的鱼
经过腌制的鱼含有比较高的盐分,会存在亚硝酸盐等微量毒素,这些成分都会孕妈的身体和胎儿的发育造成不利影响。
生鱼片
这种食物一直受到很多年轻人的喜爱和追捧,一些年轻妈妈可能会有这方面的爱好,但是吃这种生食不仅会造成拉肚子等问题,严重者甚至会给孕妇的身体以及胎儿的发育造成伤害。
然而《孕妇科学守则》中写到:生的牛肉、鸡蛋、海鲜以及生鱼片中都会含有李氏杆菌,对孕妇而言是很危险的,应该避免食用。
这两种鱼放心吃
▲鲤鱼
首先,鲤鱼中会富含各种维生素、蛋白质以及微量元素,他的主要作用是能够增强脾胃,使孕妇在孕期的时候能够胃口更好。
在夏季的时候还能清热解毒,如果做成鱼汤的话,不仅热量低,还能够帮助妈妈的母乳分泌,是一种帮助下奶的食物。
除此之外,孕妇在5~6个月的时候,身体某些部位可能会出现浮肿,而鲤鱼能助通便,也能减轻浮肿的情况。
▲黑鱼
这种鱼价格比较便宜,营养元素丰富,是一种性价比比较高的鱼,相对于其他营养丰富的鱼类来讲,这种鱼类的刺会更少,肉也更多,以清蒸或者炖汤的方式烹饪最能保留其营养价值。
并且这种鱼类还有一个重要的作用就是能够补血,孕期贫血很常见,所以食用这种鱼也能很大程度上解决这种问题。
需要注意的是,本身脾胃虚寒的人不可多吃。