很多妈妈在选购宝宝粮食的时候，都遇到过售货员狠推含有乳铁蛋白产品的情况。将乳铁蛋白说的是神乎其神，也说的妈妈一脸懵。乳铁蛋白是个啥？对宝宝到底有什么好处？
问
什么是乳铁蛋白？
有心的妈妈就会拿出手机百度一下，原来乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，主要存在于人体的乳汁和各种分泌液中，以母乳中的含量最高，因为它是一种与铁结合的糖蛋白，所以才叫乳铁蛋白。
乳铁蛋白的作用
1
乳铁蛋白可以提高铁的利用率，并能减少对胃肠道的刺激哦。
2
乳铁蛋白有抑制病原微生物生长的超能力，因为乳铁蛋白具有结合铁离子的能力，在病原体周围形成缺铁的环境，减少微生物对铁元素的吸收，从而实现抑制病原微生物生长的作用。如对多种革兰氏阳性和阴性致病菌呈现抑菌活性。
3
乳铁蛋白可以促进肠道中的有益菌增殖，改善肠道微生物菌群，维持肠道菌群的平衡。
4
乳铁蛋白有免疫调节的作用。
知道了乳铁蛋白的好处，肯定有妈妈按耐不住要去购买含有乳铁蛋白的产品了。先别急，咱们先看看到底哪些食物含有乳铁蛋白。
问
乳铁蛋白哪里找？
母乳
第一种含有乳铁蛋白的食物，就是世上最好的宝宝粮食——母乳了。母乳可以说是最适合宝宝的食物了，而母乳中就含乳铁蛋白，所以现在都提倡母乳喂养，不是没有根据的。
母乳中含有的乳铁蛋白是最丰富的，尤其以初乳更佳。妈妈的初乳中含有乳铁蛋白高达6-14mg/ml，简直就是为宝宝量身定制的“滋补佳品”！一般母乳中的乳铁蛋白含量虽然不如初乳，但也有1.0-3.2mg/mL，依然是含量和质量都非常高的宝宝食物。
或许有些奶粉中添加的乳铁蛋白数量要高于母乳，不过因为母乳中的乳铁蛋白与人体同源，人体吸收更容易，所以实际效果是远远高于其他“异体蛋白”的。如果您是母乳喂养的妈妈，那么恭喜您，完全不必担心乳铁蛋白摄入的问题咯。
牛乳
除了母乳外，牛乳中也含有乳铁蛋白，牛乳中含乳铁蛋白0.02-0.35mg/ml，只不过从蛋白质氨基酸序列来看，牛乳中的乳铁蛋白与母乳相比只有7成的相似，所以在吸收利用上是要打折扣的。
除了吸收率会打折扣，在奶粉的制作中也会因为加工损失掉一部分。比如在加热时乳铁蛋白会发生不同程度的变性，其他的如巴氏消毒和冷冻储存也在在一定程度上降低乳铁蛋白的含量和活性。
现在你对乳铁蛋白是不是有了更多的了解？但是一定要记住，乳铁蛋白只是一种营养物质而已，而且最经济、最富有的来源是在妈妈的乳汁中，想给孩子最强大的免疫力，最多含量的乳铁蛋白，母乳喂养才是上上选！
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