食物过敏是过敏进程的早期阶段。
目前，我们身边患过敏性疾病的人越来越多，研究者发现，食物过敏可能是“过敏进程”的早期阶段，也就是说在婴幼儿阶段发生过食物过敏的儿童，随着年龄增长，还可能出现鼻炎、哮喘等过敏性疾病；家长们比较熟悉的婴儿湿疹，是特应性皮炎在婴儿期的表现，食物过敏在发生过湿疹的宝宝中也更为常见。所以，如果宝宝在辅食添加前就患过湿疹，在进行辅食添加时就要格外小心，但注意，也并不是什么都不添加或晚添加！
那对于过敏宝宝的辅食到底应该怎么添加呢?
首先：过敏宝宝辅食至少要等到六个月之后再添加。对于易过敏宝宝，添加辅食方面一定要注意免敏。孩子的主食仍然是奶，无论是母乳宝宝还是奶粉宝宝，如果这时给孩子逐样添加，每添加一样食物都观察一周左右，看孩子皮肤、情绪、大便等有无变化，如果一切都好，可再尝试第二种……就这样一直尝试下去，非常严格地执行，当发现某样食物可能会引起孩子过敏或不耐受时，就记下这种食物，这是孩子身体排斥的，就暂时不要再给孩子试吃。最快也要半年或更长时间后再试。
过敏宝宝的辅食添加顺序
总原则：
1、由单一种类到复合种类（即成分简单到复杂），谷物-->蔬菜-->水果-->肉类
2、由稀到稠，由细到粗，由少量到多量。每加入一种新的食物应适应2-3天，密切观察宝宝是否有呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，如果适应，再添加其他新食物。
种类顺序
1、自家熬制的大米米汤。
（若是对大米严重不耐受，换为小米米汤开始）米洗净后先泡发，再熬制出来比较浓稠的米汤，一天5-10ml的样子，特别提醒一定要用勺子去喂，不要用奶瓶，这样做的目的是为了让宝宝学会抿勺、舌头搅拌和吞咽。这个只建议初期给宝宝尝试适应勺子喂养，因为自制米粉，里面没有强化铁，米汤能量密度极低，只含有少量碳水化合物，极度贫铁，不建议长期喂养。
2、市面上购买的经过营养强化的氨基酸高铁米粉。
为了预防缺铁性贫血， 富含铁的婴儿营养米粉和肉泥是最佳选择，不是蛋黄、不是米汤，也不是果汁、菜泥！所以孩子的第一餐应该添加富含铁的辅食米粉，（胃肠道敏感的宝宝优先选择氨基酸高铁米粉，对肠胃会有食靡样刺激作用，保护肠黏膜）婴儿氨基酸配方营养米粉是宝宝最佳的第一辅食，一是氨基酸安全无致敏性，二是补充足量的铁，对宝宝起到双预防作用。
3、其他主食类的添加：
相对低敏的南瓜，土豆，紫薯。
4、蔬菜类：
先从低敏的西葫芦、丝瓜、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、卷心菜开始尝试。
5、水果类：
蔬菜添加没问题，尝试低敏的水果，如苹果、香蕉、梨、牛油果、西瓜等。
6、肉类：
若前面的几类都添加良好，就可以开始添加肉类，先从相对低敏的猪肉、鸡肉、鸭肉开始。
常见的导致过敏的食物晚添加：纯牛奶、鸡蛋蛋白、坚果、鱼虾等食物是容易导致过敏的食物种类，最好在宝宝1岁后再添加。