四川人都晓得，香肠腊肉是四川的“红人”，不是小欣吹，一到年底，四川腊肉香肠都要上好几次微博热搜。
前有#大户人家的标配#，后有#香肠腊肉在四川的地位#，油滋滋、麻辣鲜香的香肠腊肉没有四川人能拒绝！没有人！
但你以为今天是美食节目吗？
ONONONO
今儿是个正儿八经的科普栏目
临近农历年底
大家香肠灌了、腊肉也“qiu”了
不少准妈妈也有了疑惑
孕妇能吃腊肉香肠吗？
今天邀请到了咱们医院营养门诊曾静老师
给大家好好摆谈一下这个问题
从事营养指导工作数年，曾在四川锦欣妇女儿童医院（国际JCI认证医院）进修，对孕期营养规划及妊娠期综合征食物治疗及干预有丰富的临床经验，并做了系统的专研。
擅长：孕期营养检测与规划，妊娠期综合征的饮食治疗与干预。
一、孕妇能吃腊肉香肠吗？
虽然香肠腊肉确实很好吃，但是曾静老师建议，怀孕的时候少吃（孕期吃一两片解馋可以，不能多吃），最好是不吃。
二、为啥不能吃腊肉香肠？
1、高盐、高脂
数据表明，腊肉中脂肪、胆固醇含量都很高，而饱和的脂肪酸、胆固醇是造成高血脂的“风险源”。
而且，腊肉腊肠腌制过程中会加入大量的盐，妊娠期准妈妈易患高血压和水肿，摄入过多的盐分，会引起体内钠潴留，从而引起浮肿，影响胎宝宝的正常发育。
2、致癌物
四川制作腊肉香肠的步骤大多数是腌制后烟熏烤干，经过这个制作过程，腊肉变好吃了，但是亚硝胺和苯并芘也就来了。
亚硝胺和苯并芘都是公认的强力致癌物。准妈妈长期摄入此类物质，宝宝畸形的风险会无限增大。
3、没营养
加入了大量盐的腊肉，一些营养素遭到流失，如：B族维生素丧失，维生素C和烟酸含量几乎为零，蛋白质也会有损失。
虽然这东西好吃到上头，但是对于孕妇来说，孕期要注意饮食的营养质量，要多吃含蛋白质、维生素丰富的食物。
三、普通人也要少吃！
不要说孕妇不能吃，就是普通人来说，腊肉香肠都应该少吃。早在2015年，世界卫生组织国际癌症研究中心就将加工肉列入最高致癌风险物品名单。
加工肉制品是指：经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理，用以提升口感或延长保存时间的任何肉类。咱们的腊肠、腊肉均属于加工肉。
对于准妈妈来说，除了腊肉、腊肠碰不得，腊鱼、熏鱼、熏肉等也要少吃或不吃，食物尽量吃新鲜的！
当然，关于“孕期吃”的问题，您也可以来泸州锦欣营养门诊咨询专业老师。