随着宝宝成长变得越来越有活力，热量消耗增加，自身营养素储存量减少，只哺喂母乳或配方乳无法满足婴儿之营养需求，因此需要摄取副食品来填补在母乳（或配方乳）外婴儿一日的营养素需要量。
一、在副食品中应添加什么类型的食物，帮助幼儿有营养地成长，且能增进幼儿的免疫力？
首先要注意供应的食物质地需随着婴儿生理与神经发育而逐步改变，宝宝约满4个月，迈入5个月大（17周）时，肠道与肾脏生理功能以足够成熟，可开始接受其他食物的摄取，但咀嚼吞咽机能的发展是需要逐步训练的，所以食物的供给应由流质（汤汁）或半流质（糊状），转变成半固体（泥状）或固体的形式，勿只提供固定质地的食物，而影响宝宝日后发育。
宝宝需要进食各种不同食物，摄取生长所需的营养，根据2011年台湾婴幼儿体位与营养状况调查，0-12个月婴儿有3成以上叶酸、铁、锌摄取量不足。铁质缺乏除了会造成缺铁性贫血外，并造成神经发展异常；叶酸可促进细胞生长，与红血球成熟，缺乏时可能引发肠道不适症状（绞痛、恶心感、腹泻等）、巨球型贫血等；锌作为体内各种酵素辅酶，参与许多代谢活动，对免疫功能也很重要，缺乏时容易腹泻、免疫功能失调容易受感染，并延缓生长。
下表列出富含叶酸、铁和锌的食物，家人在制作副食品时可多选用，避免缺乏。
然而，请避免专注在单一营养素食物的摄取，应从四大类食物包含全榖杂粮类、蔬菜类、水果类和豆鱼蛋肉类中多样化的供应给宝宝，因各类食物所提供营养素不相同，每一大类的食物都是无法取代的。让宝贝进食各种食物，体验到不同味道、颜色和口感，可帮助其学习及享受食物，养成良好的饮食习惯，减少偏食、挑食，有助于1岁以后幼儿期的成长发育。
二、有哪些食物是幼儿不适合食用的？
一定要注意饮食卫生安全，制作副食品之烹调器具的清洗干净。在制作副食品时要避免添加盐、糖、味精等调味料，避免任何含糖饮料，以减少宝宝肾脏负担，并帮助宝宝养成清淡饮食习惯。
在食材选择上面，以新鲜、天然食品为主，但某些可能含有害物质的食材请避免，如以下三类的食材，
1.减量摄取大型鱼类：大型鱼类（如：旗鱼、金枪鱼、油鱼等）有蓄积较高浓度甲基汞之情形，对婴儿神经发育可能造成危害，建议均衡摄取各类鱼产品。
2.避免蜂蜜：蜂蜜容易造成婴儿肉毒杆菌感染，应在1岁以前避免食用。
3.避免茴香：因茴香含天然致癌物eastragole，欧洲儿童肠肝营养学会建议4岁以下婴幼儿应避免含茴香的产品。
另外，要注意宝宝因为咀嚼吞咽技巧不成熟，尚未学会有意识的咳嗽及清理喉咙之技巧，具以下三种的食物特性，容易造成噎食不宜提供，
1.圆形、质地较硬的食物：如整颗葡萄、葡萄乾、热狗块、硬糖果、花生等坚果类
2.具有粘性的食物：例如花生酱、口香糖
3.不容易聚集一起的食物：例如土豆片，在嘴巴中散开，可能跑至嘴巴后方，容易让宝宝噎到。
宝宝的生长过程需要我们细心照护，从全榖杂粮类、蔬菜类、水果类与豆鱼蛋肉类等四大类食物中，多样化提供热量、蛋白质与微量营养素的优质食材，全家共同安心享用，守护宝宝健康安全的长大。