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牛奶对于小孩子、对于成年人来说，是非常重要的。它们营养丰富、易于消化，被称为“白色血液”，是人体中钙元素的最佳来源，同时钙和磷的比例很适当，利于钙的吸收。到底什么时候可以给宝宝喝奶？喝多少？什么时候喝？这些都是非常重要的。
什么时候喝牛奶
牛奶中矿物质的含量非常丰富，每100g中包含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、铜、锰、维生素A、维生素B、维生素C等。
《2016版中国居民膳食指南》中提出：月龄13~24个月的宝宝可以喝鲜奶、或者酸奶，但是最好控制量，不要用它完全代替配方奶粉或者母乳。
1岁前：不建议喝牛奶。
首先，牛奶中含有大量的蛋白质，而它的含量和比例与母乳、配方奶粉有很大的区别，但是复合不饱和脂肪酸、微量元素比例与含量太少，很容易影响宝宝的消化、吸收；
其次，牛奶中含有大量的矿物质，长期饮用会增加他们的肾脏负担。
2岁之内：最好喝适量的全脂牛奶。
2岁以后：可以开始用牛奶代替母乳、配方奶粉。
如何正确喝奶
牛奶里含有大量的水分，多喝牛奶，是不是就可以代替水了，其实并不是这样。
过量喝牛奶，会导致宝宝食欲下降，出现便秘的情况，甚至会引发贫血。
2岁以后：可以用牛奶逐渐代替奶粉、母乳；
3~5岁：每天摄入一斤牛奶即可；
5岁以后：可以选择每天摄入250~300g左右的牛奶。
如何选择牛奶
选择纯牛奶一定要选择只有生牛乳的，蛋白质含量不不能低于每一百毫升2.9g，而碳水化合物的含量小于6g即可；
如何辨别鲜奶：包装上标示0~5℃，且保质期在5天以上；颜色呈现乳白色，色泽淡黄；奶香味浓郁；
一般，旺仔牛奶等含糖量太高，宝宝喝了很容易影响食欲，最好少喝或者不喝。
羊奶：虽然和牛奶都具备营养价值，但是羊奶里缺少叶酸、维生素B12，如果给宝宝喝羊奶，一定要注意平时补充这些微量元素。
椰奶：具有热量高、饱腹感强，其中，蛋白含量低、不含维生素B12，钙的含量较低。
酸奶：酸奶是经过巴氏消毒，加入有益的乳酸菌，经过发酵而制成的乳制品。可以让宝宝吸收其中的营养成分。
但是一定要在一岁以后再让宝宝饮用，具有促进消化、抑制肠道内腐败细菌的繁殖，还会生成可以抑制细菌的抗生素；但是也会破坏人体内有益的细菌，长期饮用，会破坏他们自身免疫系统的完善、干扰正常的消化功能，损害肠胃功能。
冷牛奶&热牛奶
芽芽的奶奶总是认为凉牛奶营养缺失，不利于宝宝的肠胃吸收，其实市面上很多牛奶，基本上都是通过巴氏杀菌、超高温瞬时灭菌，可以直接饮用，但是一定要避免喝得太快。
但是，由于牛奶冷藏后乳糖还没有消化，就会通过结肠，迅速排出体外，具有通便的效果。
如何加热牛奶
孩子自身要求：40~70℃的牛奶都是可以的，温度不要太高，否则会损失部分的营养成分。
环境的要求：如果室温低于20℃以下，宝宝的肠胃又比较脆弱，那么也需要加热，在不超过70℃即可。
宝宝喝牛奶过敏怎么办
宝宝在喝牛奶的时候，如果出现哭闹、面色苍白、双腿蜷曲，伴有腹泻、血丝，出现荨麻疹、哮喘时，很可能就是过敏症状。要立即停止食用牛奶。
脱敏疗法：针对宝宝的过敏症状，可以先停用2周，改用羊奶、米粉等代乳品，2周后用10ml的量喂宝宝一次，间隔三天再喂15ml；每隔三天增加5~15ml。如果过敏症状减轻，可以适当增加奶量或者缩短间隔时间，直到正常奶量。
宝宝喝牛奶胀肚怎么办
多数宝宝在喝完牛奶的时候，时常会发生生理性腹胀，比如肚子柔软，腹部高度与胸部相平，大便正常，偶有溢奶、睡眠正常，这些都是正常的腹胀症状。
由于鲜奶所含乳糖量较少，宝宝容易产生便秘。可以将牛奶加热，并且在里面添加四分之一的水和5%的糖，将蛋白质的凝块变小，以便宝宝消化吸收。
同时，妈妈可以搓热手掌，按顺时针方向按摩宝宝的婴儿的肚脐部位，每次10~15分钟，刺激肠胃蠕动，改变宝宝的腹胀和排便不畅。
参考文献
【1】鲍秀兰，《鲍秀兰谈婴幼儿养育误区》，中国妇女出版社，2016
【2】郑玉巧，《郑玉巧育儿经全套装》，二十一世纪出版社集团，2015
【3】 肖彩兰，《宝宝脾胃好，不积食 不挑食 身体棒》，天津科学技术出版社，2017