寒露时节露结霜,
注意保暖心不慌,
螃蟹鲜美最难忘,
芝麻糊香一扫光。
有这么一个节气,虽然名字里带着一个“寒”字,却不是冬天。小朋友,你们知道这个节气的名字吗?
哈哈,这个节气就是寒露。
寒露是二十四节气中的第十七个节气,同时呢也是秋天的第五个节气,表示秋天正式开始。也许你要说了,秋天怎么从这时候才开始啊?
的确是这样呢,要不怎么说秋天短暂呢,哈哈。从气候和时间上看,寒露到来的时候,已经是北方的深秋了。
寒露这个节气,通常在每年的10月7日到10月9日之间。
寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,都快要凝结成霜了。气候从这个时候开始,由凉爽逐渐过渡到了寒冷。这也是在告诉我们,秋天的脚步临近了。
同时,小朋友们也要及时添加衣物,不要到阴寒的地方去玩耍。
细心的小朋友一定会发现,在24节气中有两个节气中带有“露”字,除了今天要说的寒露外,还有白露,这两个节气有什么不同呢?
首先,肯定是时间和节气位置的不同啦,白露通常在每年的9月7-9日来临,是24节气中的第十五个节气,而寒露则是第十七个节气,通常在每年的10月8-9日来临,也就是说两个节气之间相差一个月左右的时间哦。
其次,就是气候变化的不同。白露节气是夏秋的过渡节气,到了白露,天气开始变凉,昼夜温差增大,清晨的时候水汽在近地面凝结成了小水珠,形成一颗颗的“白露”。而寒露的时候已经到了10月份,尤其是在北方天气开始逐渐由凉转寒,地面上的露水受到冷空气的侵袭,快要结成霜花了,北方也即将进入冬季气候啦。
最后,则是寓意含义的不同,三候表现不同。白露代表天气转凉,三候表现为“鸿雁来,玄鸟归,群鸟养羞。”而寒露代表气温比白露时更低,三候表现为“鸿雁来宾,雀入水为蛤,菊有黄花。”
怎么样,这么一对比,是不是就能很清楚知道白露和寒露之间的区别了?
那寒露这个节气有什么好吃的东西呢?
要说这个节气最有代表性的食物,那就要数螃蟹了。就是有两个大钳子,长着硬硬的壳的螃蟹。它的做法非常多,最常见的呢有香辣蟹,蒸螃蟹等等。
如果让我选,我一定选蒸着吃。因为这是最能保留它营养价值,最能保留螃蟹鲜美味道的吃法。
首先呢,我们要给螃蟹洗澡,就是用小牙刷把所有能刷到的地方,都尽量的刷干净。然后再将姜末放到小碗里,将熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀。哇!还没蒸呢!但是我已经感到鲜美的味道了~准备工作现在就做好了。之后,就要把螃蟹上锅蒸了,记得一定要等水开,再把螃蟹放到笼屉上,这样蒸出的螃蟹更美味。等到螃蟹壳全部都变成了鲜红色,就可以吃啦。一边吃着鲜嫩的蟹肉,一边和家人,朋友一起聊天,哈哈,没有比这个更美好的事情了。
对了,还有一套工具,叫做蟹八件,是专门吃螃蟹用的工具。总共有八件工具,讲究螃蟹吃完,把壳一扣,还是一个完整的螃蟹。非常地神奇。
吃完螃蟹,一定要记得要来上一碗正宗的黑芝麻糊。在寒露这个寒凉的节气里,给你送上一缕温暖。
原料是精选的黑芝麻和糯米。其中黑芝麻要炒熟,但是非常的讲究火候,否则芝麻会有苦味。之后再把黑芝麻和糯米一起打成粉末。
黑和白的颜色很像中国的国宝,大熊猫。哈哈。然后加水反复过滤。过滤出的汤汁,就是黑芝麻和糯米最有营养价值的部分。现在可以和白砂糖一起,放在锅里熬了。随着搅动,汤汁会越来越浓稠,但是特别的爽滑。
喝的时候,放一些碎核桃,花生碎,或者其他的碎果仁。再撒上一点炒熟的白芝麻,那种爽滑的感觉,就像~就像丝绸从身上滑落,美妙极了。
还有一个小秘诀,就是在里面加上青红丝或者山楂条,更加好喝呢。
除了吃喝,寒露时节育儿上有哪些讲究呢?
1、补脾润燥很重要
经过炎炎夏日,脾胃尚未完全适应气候的变化,且小儿脾弱易伤,因此不能急于过度进食肥甘厚味,否则易使脾胃运化失常。寒露饮食应以“酸、甘、润”为主,少食辛温燥热之品。中医认为酸甘可以化阴,味甘可以补脾,故可以多食用山药、大枣、百合、鲈鱼、鸭肉、鸡肉、银耳、莲子、芝麻等,以养阴、生津、润燥。
2、做好营养调理,预防腹泻
入秋是病毒性腹泻的高发期,尤其是3岁以下的宝宝,此时妈妈一定要把住“入口关”,注意饮食卫生,不吃生冷食品,定期给玩具和食具煮沸消毒。
但同时也要注意不要让宝宝便秘,因为天气干燥宝宝很容易上火,饮食不合理的话很容易出现便秘或腹泻两个极端。
总之,要荤素搭配,粗细搭配,做到平衡饮食,才能减少秋季发病。
秋季,也是备孕好时机。
一年四季气候不同,一般来说,以春末夏初或者夏末秋初备孕为最佳,但因为天气逐渐转凉很多人会着凉影响受孕。
所以,平时饮食和生活习惯要注意暖宫,不要贪凉,可以做一些暖宫的运动或者吃有助于暖宫的食物来保养,比如说:桂圆、大枣、羊肉、牛奶、姜、红糖、坚果等。
同时要增加户外运动,不要因为天气冷了就更喜欢宅家里看电视、玩手机,这对备孕女性而言是不可取的。备孕女性应该每天外出保持适量的运动,或者晒晒太阳,保持愉快的心情,尽量少接触电子设备,防止辐射引起的负面影响。
好啦,寒露这个节气就先讲到这里啦。
最后,让我们一起欣赏一段描写寒露的诗句吧:
袅袅凉风动,凄凄寒露零。
兰衰花始白,荷破叶犹青。
独立栖沙鹤,双飞照水萤。
若为寥落境,仍值酒初醒。