十一假期跟几位老同学小聚，有位晚婚晚育的，终于在今年加入了妈妈桑的大家庭。新手妈妈上路，吐槽最多的，咳咳......居然是婆婆。
朋友说忍了6个月，还是跟婆婆吵起来了，导火索是6个月娃要加辅食了，为了保证每一个都包含最好的营养，她所有入口的东西都给娃买有机的。
婆婆看不过去嫌她乱花钱：一颗小白菜呦，能顶我买3颗大白菜了，这不是宰冤大头是啥？
朋友意难平，觉得婆婆太抠门，东西都进了她大孙子的肚子，别人一口都不吃还要被嫌。
听得我们几个老妈子直乐，婆媳过招这道坎，谁也迈不过，早晚逃不了。不过，通过这事儿，确实想跟大家聊聊，近几年一直备受欢迎，传说营养价更高即使贵也要买的——有机食品。
健康饮食一直都是人们一直关注的问题，尤其是孩子，进入嘴里的势必要最安全的。为了让娃减少农药残留的侵害、吃得更有营养，很多人都会选择有机食品。
不过，对于有机食品，给人最大感觉就是贵啊！瓜果蔬菜是每家每户每天必备的食品，家里有矿的不说，没矿只有铁的家庭，到底要不要为了选择有机食品支出过多的生活费呢？
咱们就先来看看，这钱花得值不值？对于有机蔬菜人们认知的一般都是：
有机的，不打农药，安全+！
有机的，不含农残，健康+！
有机的，贵有贵的道理，营养+！
真的是这样吗？人间谣言过滤器C妈前来过滤！
谣言过滤一：有机的不使用农药？
这是你认为的认为，有机也会使用农药！
你并没有听错，在有机蔬菜的肥料使用标准中，虽然说明不使用人工合成农药，但不代表不能使用农药。比如一些植物源和动物源的杀菌、虫剂天然除虫菌素等，或者是矿物来源的杀真菌、虫剂石灰水等。
尽管来源不同，但是它们也是或多或少的具有毒性的，并不是完全不残留。所以如果不洗干净就直接吃，也是一样会有影响的。
谣言过滤二：有机比常规贵，是更有营养？
有机食品贵得其所，贵在哪里？莫不是营养高价更高？这可真是高估它了。英国的食品标准局（FSA）发表的研究报告曾表示有机生产的水果、蔬菜、肉类、鸡蛋和奶制品等与非有机生产的同类食品，营养水平没有什么明显的差异。
而为什么贵呢？有机食品侧重于天然的生产方式，生产流程繁琐，认证严苛需选择无污染土壤，不能施加化学化肥，难以大批量生产、折算率增加，其成本必然上涨，价格也因此升高。
其实说白了也就是消耗的人力、物力、财力、时间大，那么自然价格也就更高。就比如手工制作和机器量产价格不一样，是一个道理。所以说，并不是有机食品贵就比常规的食品更有营养。
谣言过滤三：自己种的或者乡下种的就是有机食品？
聊到买菜的时候，另外一个朋友说，婆婆最喜欢买路边号称自家地里用天然大粪种植的蔬菜，她觉得只用大粪/农家肥而非农药化肥种植出来的蔬菜，才是真正的有机！
可不是这么简单的！
有机种植的土壤都是有严格的要求的，必须是没有经过污染的土地（这样的土地少之又少）、农家肥必须经过科学合理的处置，腐熟之后才能使用。
自己种的即使没有使用农药、化肥，但土壤里还是会被污染，也是留有农药残留的。而且使用自家畜禽粪，没有经过无害化处理的话，粪里残留的大肠杆菌、线虫或其它病毒真的很容易污染到蔬菜。
如果没有充分洗净和烧熟，就可能感染病菌，所以说，自己种的或者乡下种并不是一定更健康的选择。这类蔬菜买回来，要更注意清洁，最好不要生吃。
谣言过滤四：绿色食品就是有机食品？
谁说的？既然总是傻傻分不清楚，咱们就先来普及一下。国家公共营养师介绍说：食品按照安全等级来分，分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品四大类。
有机食品：位于金字塔顶端，前面也有提到生产制作过程非常严苛，所以安全性是最好的，当然价格也是最高的。
有机食品标识：选择有机食品的那肯定是因为它的安全性。
绿色食品：这个是由中国国农业部提出的，在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量有严格的规定。
一句话来形容就是允许使用农药化肥，但是，是有规定的。
无公害食品：生产过程中是可以使用农药、化肥的，对其他激素、抗生等也没有严格要求限制，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。
普通食物：这类食品对于农药化肥的用量都没有任何的规定。所以说也是农药残留和添加剂最严重的一类，也是金字塔最底端的一类。满足人类最基本饮食需要，安全无保障。
了解了这几类，大家心里也有个谱，别被其他人蒙蔽了眼睛。
那，购买有机食品就纯属智商税？也不是。得看咱们选择的理由是什么。
如果是营养价值——想从有机食品中获取更有差距的营养价值，那么和普通食品来比相差无几，有机食品并没有这么牛。
如果是安全性——对于孩子来说，有机食品的安全性肯定要比常规种植的农产品大的，虽然在成年人身上所体现的价值甚微，但是对于未发育完善的娃来说，多一份安全保障自然是好的。
如果是食物口感——常吃有机食品不仅可以保障饮食安全、减少农残摄入，还可以充分享受到食物的原汁原味。
所以说具体选不选得看各位的需求，因为毕竟价格也是贵得惊人！如果家庭条件允许，自然可以选择，如果觉得有压力，也完全不用有什么心理负担。
普通蔬菜最为物美价廉，只要学会处理并不差！完全可以放心大胆给娃吃！
那么，怎么更好地去除农残呢？1、在流动的自来水下清洗产品这个是最直接最方便的方法了。把蔬菜放在清水下冲个30秒以上，边冲边洗，搓一搓、擦一擦。这样就能去除大部分的残留。
咱们家里经常使用的一些土方法：什么盐水、碱水、淘米水浸泡，果蔬清洗剂清洗都不如这个更靠谱。而且如果盐或者碱浓度高、浸泡时间长的话，还可能导致蔬菜细胞破裂使残留更容易渗透到里面去。
2、去皮，解决一切“可疑物”
去皮已经被证明可以减少45.9%~99%的农药残留，是最实用的一种方式。需要削皮的水果和蔬菜可以削得厚一点；需要剥皮的蔬菜一定要丢掉最外面的一层，比如大白菜、卷心菜等（这个可以特别@下家里的老人，我们家就是CC奶奶之前每次都舍不得扔）。
3、纸巾也能来帮忙纸巾擦一擦，同样被证实了有效，因为干燥的纸巾在擦拭的过程中会有摩擦力，可以擦掉不少农药残留。
在清洗之后再用纸巾擦擦相当于二次“清洗”，这样在此基础上又减少了不少。给娃吃苹果等水果的时候，不想去皮的话，可以用这个办法。
4、加热、焯水，加热可使很多农药不同程度的降解，所以熟吃比生吃要更安全，需要凉拌的蔬菜可以先焯下水。
5、了解农残含量较高的果蔬，美国非营利环保机构环境工作组织，简称EMG公布了2020年度新一期《农产品农药残留购物指南》（EMG每年都会公布果蔬残留量）EWG2020年高农残排行：
草莓，依旧是第一名（连续5年进入榜首，成为最脏“果蔬”）；
菠菜；
羽衣甘蓝；
油桃；
苹果；
葡萄；
桃子；
樱桃；
梨；
番茄；
芹菜；
土豆；
EWG2020年比较干净果蔬排名：
牛油果；
甜玉米；
菠萝；
洋葱；
木瓜；
冷冻甜豌豆；
茄子；
芦笋；
花椰菜；
哈密瓜；
西蓝花；
蘑菇；
白菜；
甜瓜；
猕猴桃；
不过排行榜也只是参考，因为EWG的排名依据的是各种果蔬中监测到的平均含量，而且美国EWG是个环保组织，并不是政府监管机构，也不是学术机构，适当参考即可。
好了，关于有机食品，C妈也说的差不多了，一句话就是，有机虽好，但也没必要刻意去追求！有条件自然可以给娃吃，没有条件真的不必道德绑架自己创造条件也要给娃吃！你家会单独给娃选择有机食品吗？