1、首先挑选红薯，注意挑选大小均匀的红薯，避免大红薯没烤熟，小红薯烤干了的情况发生：
2、将买的红薯清洗干净，用纸巾擦干多余的水分后可以自然晾干：
3、将烤箱的温度调至200度，先预热2分钟，使烤箱的受热均匀：
4、将红薯放进烤箱的中层，每个红薯之间要留一些缝隙，避免受热不均。之后把烤箱温度调到250度， 使用上下火烤，可根据红薯的大小来确定烤红薯的时间，一般烤制时间在40分钟至60分钟左右。到时间后，关闭烤箱电源，利用烤箱余温继续烤15分钟左右：
烤红薯的做法有哪些？
1、用微波炉烤红薯
（1）我们在选择红薯时，选细长型的小红薯，最好是红壤的红薯，因为感觉白薯烤出来口感不是很好。选好红薯就把它洗净，然后在它表面包上一张厨房纸巾，冲一下凉水，再将多余水分挤沥一下；
（2）然后放入微波炉高火烤制6分钟左右，再翻一面继续烤，同样使用高火6分钟左右；
（3）把红薯表面的纸巾给去掉，用高火烤制3分钟，然后进行翻一面，再高火3分钟就行；
就这样香喷喷的红薯就烤好了，使用微波炉烤小红薯，简单又快捷，只需要用18分钟，我们在最开始烤红薯包浸湿的纸巾这是为了防止脱水，避免红薯表面太干而里面却不易熟，在后面又取掉纸巾是为了使已经熟了的红薯表面烤焦，这样会更好吃；
2、用烤箱烤红薯
（1）先清洗干净红薯，如果红薯过大，把它切成两份，这样更容易烤熟；
（2）准备好烤箱，在烤盘上垫上锡纸，然后放入弄好的红薯，调制温度时间，温度在200度，时间一个小时左右；
烤的时候我们也可以在开始的调制高温烤制半小时，后面再降低温度烤半小时，没有具体的限制。
3、用电饭煲烤红薯
（1）先挑选几个大小差不多的红薯，然后把它们洗干净，使用牙签在红薯的身上扎几个小洞，这样可以更好地起到控水效果，准备电饭煲清洗干净，等电饭煲沥干水分后，往它的锅底里面刷上一点油，把油刷均匀，露出薄薄的一层；
（2）之后就把红薯依次的放在电饭煲里，均匀的摆放好，然后把电饭煲的模式调制为煮煲仔饭的功能，开始煮红薯，当红薯煮到保温之后，我们再使用筷子去戳红薯比较粗的地方，看红薯是不是熟了，如果红薯是软的，可以很轻易插透了，那么红薯就已经熟了，可以准备吃了；
这3中烤红薯烤法都特别简单而且干净卫生，大家可以试一试！但是我们需要注意吃红薯，不要在空腹的时候吃，也不要吃的太多，不然我们的身体可能会出现一系列不良的反应。
烤箱烤红薯注意事项有哪些？
1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时间长一点还会流糖汁。
2、如果喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。
3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。
4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦；同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效避免食物外焦内生。
烤红薯烤箱用什么温度好？
1、烤红薯烤箱所使用的温度并不是一层不变的，这都根据红薯的大小，具体烤红薯的时间来决定的，200℃到250摄氏度不等。
2、一般我们用烤箱烤红薯的时间也要根据红薯的大小来定的，不过如果我们选择一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃，只需要30分钟即可，如果温度是240℃的话就只需要25分钟了，如果个头很大的红薯，我们可以适当的延长烘烤的时间。而我们如果将红薯事先加热成半熟的话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。
烤红薯的营养成份有哪些？
含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶以及丰富的β-胡萝卜素。
红薯详情：
（1）常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。
（2）块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，近年有黄皮品种，肉大多为黄白色，但也有紫色，可供人类食用。
（3）其茎叶及红薯本身亦可做畜类饲料，还可以制糖和酿酒、制作酒精，淀粉及淀粉类食品。
烤红薯：
（1）又名烤地瓜，还有一个名字叫烤白玉。
（2）在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。
（3）现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。