可以不用；有的人喜欢用锡箔纸包着烤，这样烤出来的红薯比较嫩。不想用锡箔纸的话也可以把红薯放在烤盘里考，因为红薯在考的过程会脱落一下烤焦的红薯皮，掉的到处都是在烤箱里会不好清理。把红薯放到烤盘里方便省事。
烤箱烤红薯用锡纸的作用
用锡纸烤红薯，可以避免红薯烤干，以及红薯皮黏住烤盘导致不好清理。
同时用锡纸烤出来的红薯又香又嫩。可以有效防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩。
注意，若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。
假如不铺锡纸建议用其他烹饪方法，不建议用烤。
烤箱烤红薯可以切开吗？
烤地瓜怎么烤都行，整个烤时间要长，烤的慢一点，切开烤你最好放在烤盘里来烤，这样烤出的汁不易粘到烤箱内壁或热管上。
是可以的，绝大部分烤箱内胆是镀铝板的或者不锈钢的，都是食品级的材质，不会存在安全隐患，大个红薯如果不切开，熟透非常慢，所以还是建议切开烤。
可以，看你红薯的大小，也可以切片来做，这个时间会短一些，烤出来的比较劲道，个人比较喜欢。
烤箱烤红薯温度和时间多少合适？
红薯洗干净放入烤箱，烤箱的温度一般在200-300度，时间要看你地瓜块的大小而定，一般20-30(细长的那种，大的可能更长时间)分钟吧，中间记得翻次面。 不过我家用的是24L的小烤箱，以上是自家烤箱烤番薯的时间和温度。
烤红薯步骤
1、将红薯洗净后晾干
2、烤盘中铺好锡纸
3、烤箱200度预热5分钟
4、之后将红薯放入烤箱中
5、中层，烤60分钟左右，随时观察火候
6、烤至红薯渗出糖汁即可