炒锅烤红薯:直接把红薯清洗干净，炒锅也同样清洗干净，再擦干水分，一定不可以有水或者油哦，之后放入红薯，盖好锅盖，开小火，每3,4分钟就翻动一下，再撒一点点水在红薯上，这样可以更好的把红薯烤出油，烤至出油，并且筷子能轻松插穿即可食用。
微波炉烤红薯:把细长一点的红薯清洗干净后无需擦干水分（细长的红薯更容易烤熟），用厨房纸巾包好，直接放在微波炉中托盘中，高火加热三分钟，翻一面继续高火加热三分钟，烤制熟软即可。
烤红薯上火吗？
红薯是学名，地瓜是俗名，最诱人的吃法就是烤着吃。因为烧烤做出来，所以吃起来的话热气腾腾，而且香喷喷的。是一种从古到今都很倍受欢迎的食物。一部分很爱美的人，其实都不怎么敢吃烤地瓜。因为很多人都怕吃烤地瓜上火，很担心会引起长青春痘等上火的表现。
不过事实就是，吃烤地瓜的话真的会上火，所以不要一次性吃太多。
如果自己做烤地瓜的时候，那么入炉内烤的话，为了减少烧焦。那么需要进一步去勤调换地瓜位置，才可以成熟均匀。
烤红薯的营养价值有哪些？
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。