红薯不但味美，还含丰富的淀粉、维生素、膳食纤维等人体必需营养素，以及镁、磷、钙等矿物质和亚油酸等，也是养生保健一把好手。但红薯不是跟任何东西都能搭的，以下几种食物，不能与红薯同吃。
1，红薯和鸡肉（包括鸡翅、鸡胸脯）不能一块吃，会引起腹痛、腹泻。
2，红薯和鸡蛋也不能一起吃，会对肠胃不好。
3，也不能和柿子一起吃，红薯含的糖分比较多与柿子中的鞣质发生沉淀凝聚反应，会影响到胃。
4，还不能和香蕉一块吃，会引起身体的不适。
5，红薯和海蟹（河蟹、螃蟹）也不能一起吃，会导致结石的，所以最好不要和蟹类一起吃。
6，红薯和西红柿一起吃伤害比较严重，不仅容易得结石还会引发呕吐、腹痛等症状。
7，红薯也不要生吃，红薯中淀粉含量过多，生吃的话很难在人体中消化，会引起腹胀、打嗝等不良反应。
吃红薯的好处有哪些？
中医认为，红薯味甘、性平，归脾、肾经，有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴之功效，使人"长寿少疾"。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。不仅如此，临床研究发现，红薯的营养成分中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，而这些营养成分对于我们人体的健康皆是十分有益的!
1.护肤、明目
红薯中含有胡萝卜素、维生素A和丰富的B族维生素，维生素A可以护眼明目，同时营养皮肤，改善皮肤粗糙干燥。B族维生素可以促进毛发生长，防口角炎、皮肤粗糙，以及延迟皱纹的出现。
2.防便秘
红薯中膳食纤维的含量是精米白面的数十倍，尤其带皮食用，含量更甚。丰富的膳食纤维可以改善便秘，清理消化道，防痔疮和其他肠道疾病。
3.维护心脏健康
红薯又属于一种高钾低钠的食物，丰富钾元素可以维持心肌功能，加速钠离子代谢，以及降血压和缓解肌肉无力。同时，其中含有的胡萝卜素、叶酸、维生素B6，均对心脏健康有益。
4.清除血液垃圾
随着年龄的增长身体会出现高血糖、血液粘度增高、血脂、动脉硬化等。红薯中丰富又细腻的膳食纤维可以控血糖、降血脂、加速胆固醇排泄以及防血栓。
红薯的食用禁忌有哪些？
一、不宜生吃！生红薯中的淀粉难以被消化，所以红薯一定要蒸熟煮透再吃，且不提倡油炸。
二、不宜过量！红薯含有一种氧化酶，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到"烧心"。
三、不宜空腹食用！空腹吃红薯，容易泛酸、烧心，这是因为红薯中含有单宁和胶质，它们会激胃壁分泌更多胃酸，而引发不适。
四、柿子和红薯不宜同食！如果将二者同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
五、老年人尽量吃新鲜的！虽然久放的红薯要比新鲜的红薯甘甜，但还是建议老年人应该尽量吃新鲜的红薯。久放的红薯之所以要比新鲜的红薯甘甜，这是由于红薯长时间存放导致水分流失，糖分相对增多，食用不宜于老年人健康。