羊肉汤的法．羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
材料
羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
做法
-
1.羊肉块在开水里 煮下 去血沫
-
2.煮过的羊肉块切片
-
3.羊血切粗条
-
4.大白菜去掉帮 光要白菜叶
-
5.粉皮提前泡软
-
6.锅里烧开水 放入羊肉片 葱条 姜片 煮十分钟左右
-
7.锅开后 放入羊血 煮五分钟左右
-
8.再次开锅 放入粉皮 白菜叶
-
9.再次开锅 放入香菜 盐鸡精 胡椒粉 淋上香油即可