我国是一个养鹅大国，中国南方人有吃鹅的习惯，江苏， 江西， 安徽， 浙江， 广东等省都是鹅肉消费省，养鹅具有不错的效益。养鹅的话雏鹅管理很关键，下面一起来了解雏鹅的饲养与管理要点。
1、温度适宜
雏鹅出壳后全身仅覆盖稀薄绒毛，体温调节机能发育不完全，对外界温度变化、尤其是低温适应性差，温度过高或者过低都不利于雏鹅的生长发育。适宜雏鹅各个时期温度为1~7天用温33~29度，8~14天用温28~22度，15~21天用温21~18度，22~28天用温在15度以上。
2、湿度恰当
鹅苗进入育雏阶段应保持合适的湿度，湿度过高，容易高温高湿造成小鹅啄毛，湿度过低，容易造成小鹅脱水，在整个育雏期适宜的湿度应掌握在65%左右。此外育雏室温度不能太高，门窗不宜密封，要注意通风透光，室内不宜放置湿物，喂水时不要外溢，要及时清理粪便与更换湿垫料，保持地面干燥。
3、脱温管理
在育雏期间，最初1周温度不宜低于28度，以后每周下降1-2度，21日龄时温度降到20度，以后根据实际情况，逐步调节到自然温度，成为脱温。过早脱温，雏鹅容易受凉而影响发育;保温期太长则雏鹅体弱、抗病力差，容易得病。
4、科学饲喂
科学合理的饲喂是养好雏鹅的关键，一般情况下，前期的雏鹅选用肉小鸡育雏料或小鹅专用料都是可以的，但有一点需要注意，雏鹅的日粮蛋白控制在15%~18%就可以啦，过高的蛋白容易造成鹅无法完全代谢的问题，严重时，就会造成痛风病的发生。
5、加强防疫
雏鹅出壳后1日龄皮下注射抗小鹅瘟高免血清0.5毫升;1周后注射抗小鹅瘟冻干疫苗，1:100倍稀释，每只1毫升;15日龄注射鹅副黏病毒疫苗每只0.5毫升;30日龄注射禽出血性败血症疫苗1次，注射剂量则按照产品说明书。
6、放牧游水
雏鹅10日龄后，如果气温适宜，可以开始放牧。每天放牧两次，上午和下午各一次，每次放牧时间要控制在0.5-1小时，以后随日龄增长适当延长放牧时间。阴雨天则要停止放牧。雏鹅15日龄前后可以开始游水，每次游水时间约15分钟，以后可适当延长，但最好不要超过一小时。
鹅具有生长快、饲养周期短，资金周转快，从而提高劳动生产率和经济效益，是农村不错的养殖项目，但是在养鹅时，为了提高成活率，务必要做好以上雏鹅饲养管理工作。