咖啡的种类非常多，其中比较出名又比较奇特的咖啡是猫屎咖啡。这种咖啡的名字听起来有一点点恶心，但其实它的味道非常好，而且价格也贵一些。那么猫屎咖啡真的是猫屎吗?
一、猫屎咖啡真的是猫屎吗
猫屎咖啡并不是猫屎。这种咖啡味道很好，只是名字不好听而已，他的原名叫做麝香猫咖啡。虽然这种咖啡所用的咖啡豆也是从一种猫的粪便中提取出来的，但是它并不是完完全全的猫屎，所以不用担心他不干净。它的制作方式比较简单，就是麝香猫吃下去咖啡果实之后排出来了成熟的过河，然后人们就将它提取出来，这样的咖啡其实味道更加好，是市场上比较抢手的一种咖啡。它很干净，味道很好，不必有太多的担忧。
二、猫屎咖啡的特点是什么
1.猫屎咖啡的特点第一个就是价格昂贵。这种咖啡虽然名字不好听，但是它的价格很高，味道很好，因为它的产量非常少。很多地方制作的猫屎咖啡都不是纯正的，纯正的咖啡，有樱桃的味道，而其他的味道就大打折扣了。市场上的纯正的猫屎咖啡，它的价格几乎达到了每克几百美元的程度。
2.这种咖啡另一个特点就是他独特的中药味，还有泥土味。由于是从猫的肚子里排出的一些物质，还有一种很特殊的很好闻的香味。喝在嘴里会有薄荷的清凉感。这种感觉就是猫屎咖啡所独有的，其他的咖啡就没有这种凉爽的感觉，喝完它深吸一口气，就会觉得像吃完了薄荷糖一样。
猫屎咖啡非常珍贵，一般的人不会选择购买它，但是如果我们有机会能品尝到，它也是非常难得的，这种咖啡的香味非常容易流失，所以我们要将这种咖啡豆进行真空包装，以免让它氧化。他的冲泡方式也很简单，不过要控制好水温，大概是96℃，最好泡一分钟左右就行了，不用太久。