很多人都喜欢吃动物内脏，但是内脏也不容易保存，有时大家买不到新鲜内脏的时候也会在网上和店里看到冷冻的内脏，那么有朋友就会想要知道食用冷冻猪心安全吗?需要注意什么呢?挑选猪心需要又注意什么呢?
一、食用冷冻猪心需要注意什么
很多人买来的都是新鲜的猪心，但是新鲜猪心不能保存很长时间，剩下的猪心最好冷冻起来。这个时候大家一定要将猪心里的血液清洗干净，然后把它分成合适的小块，家里有绍酒的话可以加一点在猪心里后再将猪心冷冻保存。
但是冷冻也不代表可以无限制地保存，大家还是尽量在两个月之内吃完，不然里面的脂肪越来越被氧化，对身体的伤害也会越大。
二、如何挑选猪心
大家去菜市场买菜的时候最关注的一个重点估计就是食材新不新鲜，在挑选猪心的时候我们也应该注意。新鲜的猪心看起来是淡红色的，摸着会比较有弹性，而且闻着不会很腥。而如果猪心已经不新鲜了，它的颜色就会有块状的褐色，摸起来没有弹性，闻着也会很腥。这种不新鲜的猪心大家就不要买了。
新鲜猪心买回家后一定要清洗干净，因为猪心里有很多血块，如果不清洗干净的话吃起来会非常腥。这时候要切开猪心，把内部的白色血管都切除掉。有时间的话最好再加点盐把猪心在水里泡二十分钟，这样它就会变得很干净，可以放心吃了。
我见过很多女孩子都比较喜欢吃动物内脏，不过喜欢的人是真喜欢，不喜欢的人也是真的一点也吃不下。有些人可能会在网上看到一些冷冻的内脏很便宜，但是还是建议大家不要食用这些被冷冻很久的僵尸肉，毕竟我们没有理由帮助消化这些剩余食材，如果因此生病就得不偿失了，希望大家都可以照顾好自己的身体。