《中国天文年历》显示
北京时间6月21日11时32分
迎来“夏至”节气
夏至
接天莲叶无穷碧,
映日荷花别样红。
夏至是昼夜变化的界限
北半球迎来白昼最长的一天,
过了这天,
太阳将走“回头路”
白天渐短,黑夜变长
夏至一到
35℃以上高温的天气
会越来越频繁
这两天热坏了?
别急
降雨马上安排
本周天气
今天
白天到夜间:晴转多云
东风4-5级阵风6级转3-4级,32到22℃
6月22日 星期二
白天到夜间:多云转阴
东南风3-4级转微风,30到22℃
6月23日 星期三
白天到夜间:阴转多云
微风,31到23℃
6月24日 星期四
白天到夜间:阴转雷阵雨
东南风到东风3-4级,28到23℃
6月25日 星期五
白天到夜间:雷阵雨转多云
北风3-4级,29到21℃
6月26日 星期六
白天到夜间:多云转晴
微风,30到21℃
6月27日 星期日
白天到夜间:晴间多云
微风,31到22℃
夏至养生
SUMMER
夏至的三候
“鹿角解;蝉始鸣;半夏生”
告诉我们
在炎热的仲夏
一些喜阴的生物开始出现
而阳性的生物却开始衰退了
而在养生上就显得更加重要:极阴于极阳
把握好了——冬病夏治
把握不好——阴阳失衡
首先,饮食最关键,病从口入
苦瓜
南瓜
金针菇
花菜
桃
但在天津的夏至这天
没别的——
“是天津人!就得吃面!”
为什么夏至必须要吃面呢?
还有更深层次的含义——
民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法
民间传说,夏天吃热面,有“避恶”之意
因为古人认为农历五月是毒五月
吃热面以驱除邪恶,用多出汗的方法
祛除人体内滞留的潮气和暑气
夏至吃面也有为家人祈求身体康健之寓
如果说一顿捞面能成席的城市,除了天津,可能就找不出第二个了。为什么天津的捞面能成席?因为天津的捞面除了卤子菜码儿,还得有这四个碟的炒菜做配菜。天津四碟捞面分荤素,配菜分时令,讲档次。
因为沿海码头城市的地域特征,天津捞面的卤有着“咸”“鲜”为主的特点。常见的卤多以肉片、鸡蛋、木耳、虾仁等为主,但各家却又不尽相同,有时还会加入竹笋、香菇等时令蔬菜,甚至有的用海参打卤。
而这四个碟的配菜经过变迁,已经洗净铅华,最后沉淀为清炒虾仁、摊黄菜(韭黄鸡蛋)、糖醋面筋和韭菜香干四个配菜。
不过,咱天津可不只有三鲜打卤面
老天津炸酱面
讲究菜码齐全和各种佐面小碟,肥瘦相间的五花肉切成匀称的小丁煸炒,再用甜面酱炸制,微甜口儿,拌匀了的面条囫囵着吞下,满口肉香。
麻酱面
想要吃的清爽,就来碗过了凉水的麻酱面,麻酱调匀,浇在面条和菜码之上,最重要的是,一定要淋上花椒油。当然,黄瓜如果不想切,整个嚼更爽快,这叫“牙倒”。
西红柿打卤面
一道菜,一把面,就能让你吃的忘却烦恼。异曲同工之妙的还有天津人喜欢的豆角拌面,总之就是“铁打的面条,流水的卤汁”。
各位!记得今天一定要吃面哦!
此外,夏至太热了!
所以健康一定要重视
夏至避开8个误区
SUMMER
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