首先要搞明白他为什么不吃肉?分析原因，主要与以下几个因素有关。
1、食物添加不合理：食物品种过于单调，肉类食物做的过于油腻、进食肉类过多、有过添加肉类食物不愉快的经历，或是之前吃肉类食物有过呕吐等反应。都会导致宝宝后期拒绝再吃。
2、饮食习惯不当：如家长在宝宝面前说过，某种肉类不好吃，并表现出厌恶，导致宝宝有了先入为主的观念。
3、心理问题：宝宝的自我意识发展、独立意识增强、逆反心理形成、味觉感知发展，食物喜好改变等，都会引起宝宝不吃某种食物。
4、先天气质影响：肉类比起米面而言，相对较粗硬，如果在添加肉类的初期未能及时成功地适应，而且如果宝宝是难养型气质或启动缓慢型气质、对新事物较为敏感、接受速度较慢、适应间较长，就很容易出现难以接受肉类的表现。
尝试解决办法
1、这种情况，目前只能先尽量做成肉碎、肉泥状态，或混在蔬菜里尝试，比如把肉剁成肉末放在稀饭里做成肉末碎菜蛋花粥，看上去五彩缤纷，色香味俱佳，还可以放在面条、通心粉、鸡蛋羹里。
2、并且要在孩子很饿的时候尝试，如果宝宝能顺利的吞咽下去，家长要及时予以扬。如果宝宝能逐渐接受这类性状的肉，适应一段时间后，再逐渐一点点加颗粒状。
3、另外，还要看看宝宝喜欢什么口味，比如有的宝宝爱吃酸的，可以把肉做成酸甜可口又滑嫩的糖醋里脊。总之，宝宝如果不爱吃肉，妈妈就要在烹调方法上多花些心思。
4、最后要想宝宝喜欢吃肉，一起吃饭的大人都要做出表率。可以当着宝宝的面，大口的吃肉，让宝宝觉得有食欲想要去尝试。
5、即使宝宝期间仍然有不想吃肉的表现，要适当的遵循宝宝的想法，如隔几天在尝试，切不可强迫，家长更不要因此责怪他，以免造成消极的心理暗示，这样只会使宝宝越来越抵触吃肉。