2月下旬，中央广播电视总台八集脱贫攻坚政论专题片《摆脱贫困》播出第二集《精准施策》，报道了凉山学子到佛山接受免费中职教育学习粤菜烹饪的故事。这是专题片中唯一一个教育扶贫案例。
教育扶贫是阻断贫困代际传递的根本之策。自对口帮扶四川凉山等地以来，佛山以教育帮扶为核心，以扶智为主线，找准本地优势和帮扶地需求的结合点，精准施策，全链条帮扶，抓硬件、强师资、助产业，在山海之间写下一连串“佛山故事”。
2018年，佛山在盐源中学设立“佛山班”，相继派出多名骨干教师对该校进行教育帮扶。（来源：佛山日报社）
职业教育精准帮扶
凉山少年因佛山圆梦
“在凉山的时候天天干农活，没想过自己未来要干什么。”四川省凉山彝族自治州彝族学生吉则工人父亲过世早，兄弟姐妹中只有自己读到了初中。
2016年，吉则工人家被定为建档立卡贫困户。他从未想到，有一天自己会来到千里之外的广东佛山，更没有想到会有国家级烹饪大师亲自授课。
2018年，吉则工人入读顺德梁銶琚职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业，不仅学费全免，寒暑假往返学校的路费和每月600元的生活补助，也都由学校所在地的财政拨付。有了这样的好政策，吉则工人学习十分刻苦，技术进步很快。“没有精准扶贫的话，我也不会来这。现在有梦想，把这些东西都弄懂了、学会了，然后再回去自己创业。”吉则工人说。
从2018年开始，佛山对口招收凉山州中职学生到佛山市各职业学校就读学习。其中，顺德厨师学院开办佛山特色职业教育劳务培训，开展厨艺“送教上门”，开设三期“精准扶贫定向班”，每年招生90人，为贫困地区人员提供全方位多层次烹饪技术培训与服务。截至2020年7月，顺德厨师学院各级各类“粤菜师傅”培训班共举行52期，培训学员3005人，其中通过“送教上门”形式开展培训超过550人次。目前，3005人全部实现就业，建档贫困户全部脱贫。
通过在顺德梁銶琚职业技术学校的烹饪专业学习，“凉山班”学生李松于2019年成功走上“寻味凤城——‘世界美食之都’顺德美食品鉴夜”活动的国际舞台，在英国伦敦和纽卡斯尔两座城市献上“萝卜渔网花刀”表演，让在场嘉宾叹为观止。
职业教育一头连着教育，一头连着产业，是最直接的、最有成效的扶贫方式之一。佛山、凉山两地教育行政部门加强对接，建立健全对口帮扶工作机制。2020年8月，双方签订了《职业教育帮扶协作框架协议（2020-2023年）》，突出职业教育对口帮扶协作工作重点，着力构建各类校地、校校、校企合作平台，加快形成全方位、多领域职业教育合作格局。
佛山多形式向凉山州输出优质教育资源，全市10所中职学校对口帮扶凉山州10所学校，其中，佛山市南海区九江职业技术学校与凉山州甘洛县职业技术学校成为结对帮扶校。此前，该校已先后派出汽修专业2名骨干教师到甘洛职校支教2年，并在校内创建“粤桂两省（区）贫困村创业致富带头人培训基地”及“广东省粤菜师傅培训基地”，为全国多地贫困人员提供免费的创业就业技能培训服务。
输血造血并重
打造同奔小康的教育纽带
吉则工人的佛山学厨经历只是佛山教育全链条扶贫的一个缩影。近年来，佛山强化对凉山州教育帮扶合作力度，找准受援地需求与本市优势的结合点，强化教育帮扶合作顶层设计。
2017年6月，佛山市教育局带同各区教育局领导访问凉山州，并签订了《佛山市教育局 凉山彝族自治州教育局帮扶协作框架协议》，按照协议安排，佛山教育系统以“智力帮扶”为重点，扎实做好对口帮扶工作。
佛山瞄准受援地教育薄弱环节，强化保障力度，2018年～2020年，累计投入帮扶资金近7000万元，主要用于支持凉山州11个贫困县设立专项工作经费、完善设备设施、开展“一村一幼”辅导员培训活动等，不断加大对“学前学会普通话”的保障力度。
目前，“学前学会普通话”行动在凉山州所有幼儿园、幼教点全面实施，覆盖幼儿园（点）3895个，招收学前儿童26.96万人。2019年10月，“学前学会普通话”凉山试点项目组荣获全国脱贫攻坚组织创新奖。
为帮受援地打造教育内驱发展“强引擎”，佛山还根据受援地学校实际需要，加强学校结对帮扶。截至2020年7月，统筹安排佛山市38所普通中小学、3所幼儿园和10所中职学校对口与凉山州51所学校（幼儿园）结成对子，有针对性地开展交流挂职、教育培训、教学互鉴、信息化支持、学生交流等帮扶活动。
扶贫工作不仅要“输血”，更要“造血”。教师是教育第一资源，佛山精心选派理念先进、经验丰富的名校长、骨干教师到受援地送教送课，开展办学理念、办学特色、校本教研、课堂教学技能等专题培训，同时接收受援地中小学校校长、骨干教师到佛山优质学校跟岗学习，实现双向联动提升。截至2020年11月，佛山市共派出5批89人次赴凉山州支教。
为夯实教育基础，4年来，佛山投入1.08亿元用于“控辍保学”项目，惠及11个贫困县失辍学生5万多人；投入4848万元开展“学前学会普通话”行动，共培训幼教点辅导员5000多人；投入1.49亿元，建设中小学校及幼儿园；投入1771.5万元资助7.31万名贫困学生。
（作者单位：邹婷婷 佛山日报社；林建娜：佛山市教育局）