个人建议，仅供参考!
文科生专业优先顺序：汉语言文学、历史学/英语、思想政治教育。
理科生专业优先顺序：数学与应用数学、物理学、英语、化学、生物科学、地理科学、信息技术。
解释一下：
首先，语文、数学两科的优先级肯定是最高的，一般师范院校里面，这两个专业分别都是文、理科分数最高的专业。这两个都是“主科”，需求量大，而且以后小学、初中、高中都可以教。其他科目只能竞争中学岗位。而且在中考、高考两场重要考试中，这两科的分值也是最高的，这两个科目的老师也是最受重视的。
英语，这个竞争实在是太激烈了!可以这么说，现在英语专业每年招这么多人，等他们毕业的时候就会发现，当英语老师其实是非常不错的出路了，所以会导致英语教师岗位的竞争异常激烈。
汉语言文学在考公务员、进企业等方面都有比较多的出口，数学专业以后考研后，也有很多好岗位。而且在跨考教育专硕的情况看，学科教育(语文)本专业都还竞争这么惨呢，跨专业基本不现实，学科教育(数学)难度太高，学过大学数学的都知道，就英语跨考的人最多。
历史、物理：文、理科生除了三大主科之外的优先选择，甚至对于理科生来说，如果对物理感兴趣，物理的优先级要排在英语之前。新高考是大势所趋，这两个学科的重要性是超过其他选修科目的。而且在实行新高考的地方，这两个科目的老师都比较缺!
文科的政治，理科的化学、生物、地理(文科生虽然高中学地理，但大学的地理科学专业很少招文科生)，作为备选。在一些一般的中学，这些科目很多是由其他科目老师代课的，但在高考报考时，这些专业分数比较低。
信息技术，如果前面的专业分不够，可以报教育技术学和计算机科学与技术(师范)，现在很多比较好的中学，都会有计算机方面的专业课程，比如带学生参加机器人大赛、编程大赛等，但基本都是很好的学校，门槛比较高，作为备选是不错的。
教育学类专业，主要是教育学、小学教育、学前教育这几个，以后去小学、幼儿园或者考公务员比较合适，如果去中学，竞争力不如具体科目的学生，基本是要考研的!
另外如果是一心想当老师，也可以考虑公费师范生。这个分为两种，一种是教育部直属师范大学的公费师范生，当然分数都比较高，毕业以后保证就业和编制，竞争力是非常强的，保底都是县区一级中小学，每年进入各地知名中小学的也不少。另一种是各省自己的公费师范生，毕业后到农村或乡镇工作，也包分配包编制，分数一般比较低。
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