211大学的名气，总比普通一本强，何况到了毕业找工作，石河子大学的文凭优势才能体现出来。作为山东人，如果是自己的孩子，我一定建议去读石河子大学，石河子大学除了道理位置差一点，整体实力还是要比山东的普通一本强。
211高校，是国家重点建设高校，特别是近年来国家对偏远地区高校的政策倾斜，石河子大学的教学质量整体提升，在加上现在的企事业招聘，看重还是985，211。
如果能上石河子大学自己满意的专业，就应该选择去新疆，在山东省内上普通一本的价值，真不如211。看看现在的事业编省考985，211既可以参加考试，也可以走人才引进，人才引进，清一色的都是985，211的毕业生，普通一本唯一的出路就是考，人才引进和普通一本没有任何关系。当然如果选择在本省工作，普通一本和石河子大学区别不是太大，如果离开了山东，石河子大学的大学文凭和普通一本不是一个级别。
现在选择大学，都受到许多专家的误导，宁可放弃985，211，也要选择大城市的普通大学，事实上真正毕业后，招聘企事业单位只认985，211的文凭，和在什么城市读大学，没有多少关系。如果你是企业招聘人，普通一本，211高校，你会选择哪一个，选择211永远都不会是错误，选择普通一本，选对了有功，选错了就是自己的错。
首先个人认为这个问题不全面，因为读大学不仅仅涉及到院校，也要考虑专业，院校与专业的结合方是最佳选择。本问题仅仅提到院校选择，是不合适的。
从院校层次看，山东省普通一本院校肯定是四非院校（因为山东本土只有山大，海大，石油大学三所双一流工程建设大学，前两个985，211院校，后一个211院校），而石河子大学是国家211工程大学，双一流一流学科建设大学，虽然地域偏僻但学校层次相对较高，在保研，选调，甚至某种程度就业上都有一定（政策）优势。若从这些方面看，石河子大学优先选择，不过不止如此！
从专业来分析，石河子大学核心主体就是农学类加医学类，师范类与经济类其次，收分最高的也是医学相关专业，特别是临床专业，口腔专业，农学类偏冷，收分相对偏低，若是想学医学，又希望获得双一流（211）建设的牌子，本省内确实没有更好的选择，毕竟山大分数过高，而仅仅能读山东一本院校，说明分数偏低，青大医学院门都没有，然而青大非双一流建设高校，因而选择石河子确实比较合适。
但是，若分数只能到达石河子大学最低线，或者说只能对应冷门专业，而在山东某些高校能选择自己喜欢的专业，个人就不太建议选择石河子大学了。历史类或者文科类考生选择石河子大学性价比或许还是不错的，毕竟有那个层次有那个光环；理工类的话就要慎重分析，因为理工类对专业比较侧重，特别是谋求就业，那么山东某些行业院校主干专业或许是更好的选择。比如交院（虽然院校实力一般，但就业还是不错的）的交通，土木相关专业，建筑大学土建类（若分数满足的话）。一句话，文科重院校（层次），理科偏专业（实力，行业影响力）。
从地域来看，石河子大学所在的石河子是一个相对较偏僻的小城，跟山东的地级市（大部分）差距还是有的，某些方面肯定不如山东这里方便，特别是更好的人脉，更加适合自己的风土人情，甚至某些信息，政策的知晓优先度方面都是有裨益的，一个山东人，在分数相对不高前提下，省内某些院校某些专业或许更加值得选择。
当然，志愿填报不是绝对的东西，每个人都是不同的个体，要结合自己来全方位分析，不能人云亦云，做适合自己的个性化方案是最终目的。
这个问题还是得理性对待，毕竟山东省是沿海发达省份，省内普通一本大学的教学水平也不低，所以在选择石河子大学还是本省大学问题上，我觉得要思考一下问题：
未来的工作
如果你未来想到西部地区工作，我建议报考石河子大学，毕竟这里是新疆，未来的发展机会很多，石河子在新疆地区也是一流的大学，毕竟也是211院校，无论是人才培养质量还是就业方面肯定都会比山东一般的大学要多。要知道目前很多大型企业招人都要求毕业于985或211大学。石河子大学毕竟是211，再就业方面还是有很大优势的，尤其是目前新疆建设急需要人才，在那里毕业可以轻松找到好的工作岗位。当然了，如果想在山东发展，还是选择山东的一本院校吧。
专业因素
每一个学校都有自己的特色专业，石河子大学也不例外，石河子大学的医学还是很不错的，但是由于位于西部偏远地区，所以尽管是国家211院校，但是分数并不是很高，所以对于学生来说，如果自己报的是石河子大学的优势专业，我建议同等条件下还是选择石河子大学，毕竟专业水平高，还有211的光环，对于未来的就业和发展都有利。如果是一些就业状况不好的专业，我觉得就没有必要跑到西北，没啥实际意义，对自己未来的发展意义也不大。
继续深造方面的因素
现在有很多单位招人的时候，都会选择高学历的人才，因此考硕士、博士能够为自己的就业创造良好的条件。如果你是出于继续深造的目的来选择大学，我建议你读石河子大学，一方面石河子大学是211院校，也是双一流学校，同时也是多学科协调发展的综合性大学，保研名额多，作为国家重点大学在考研方面有很大优势。而且很多学生可以在自己的学校直接读到博士毕业。
如果你是抱定“曲线救国”的意图填报志愿，最终并不在西部发展的话，有利有弊。
先说有利的一面。虽然现在不热衷“985”“211”的提法，但真在考研和就业时，人家还是有潜规则的，暗地里还是会看重具有“211”名号的石河子大学的。因为从你的提问来看，如果在山东就读，只能填报普通一本，不能进入山东重点一本就读。如果将来进一步深造，想考入“985”“211”的研究生，在面试一关有加分的可能，可以暂时选择石河子大学“曲线救国”。就业也是这样，人家一看你毕业于“211”大学，能力相对内地一般高校（山东沿海东部省份除外）还是要强些，会优先考虑。
再来说说不利的一面。石河子大学虽然属于“211”，但只是国家为了支援西部建设，支援西部高校学科建设才评定的“211”大学，配给相应的师资力量，但真与内地相比，只是一个名号而已，山东整体大环境比新疆不知强多少。经济发展，人文环境，大学之间的交流，都不是石河子大学可以比拟的。有的人填报大学，只在于城市和专业，为的是图将来孩子的就业和发展，往往在那里读书，只是为了将来工作打下基础，起到一个打前哨，打前站的作用。不在于理论的进一步深造。
如果出于这样的原因，填报大学，就不要选择石河子大学了。山东一般一本大学，瘦死的骆驼比马大，和石河子大学有得一拼。宁愿选择山东普通一本，也不愿让孩子辗转受罪。
如果不是“曲线救国”式的填报志愿
无论是从选择城市，选择学校，还是选择专业来看，都不用犹豫，填报山东省内一般一本。有时为了冲“985”“211”，会丧失很多其他的机会。可以选择山东普通一本的好一些的专业，或者自己感兴趣的专业，或者有潜在的发展空间的专业，社会竞争力强些的专业，都是可以的。有舍才有得。不要在于什么“985”“211”了，国家早就不提倡这种说法了，现在都说“双一流”。当然，普通一本，也进不了“双一流”，但山东区位比新疆好啊。
如何选择大学，主要是考虑本科毕业之后就业还是继续深造来决定。
第一，如果是本科毕业之后想着继续读硕士和博士，毕业之后进高校或者去研究单位，建议选择西部偏僻的211石河子大学。
现在攻读硕士和博士的学生越来越多，要想进入高校或者知名研究所，难度很大。多数单位都要求第一学历，也就是本科学历是211工程大学，或者985工程大学毕业，因此选择石河子大学，就符合要求了。而如果选择东部山东本省普通一本大学，那么连最基本的条件也满足不了，进高校或者知名研究机构，基本上就实现不了了。因此在读大学选择志愿时，就应该根据自己以后的职业规划，考虑清楚，不能盲目随便选择。
第二，如果本科毕业想着直接就业，还是选择山东本地上普通一本大学。
如果是本科毕业想着直接就业，还是选择山东本地上普通一本大学比较好。因为山东毕竟是沿海省份，经济比较发达，就业时有近水楼台先得月的优势，好的就业机会比较多，信息也比较发达。如果选择西部比较偏僻的211石河子大学，就业机会就会少很多，所以选择时应该特别谨慎。
总之，大学除了提供一个很好的提高和充实自己的机会，同时还直接关系着以后就业和职业规划的前景，因此要充分从长远考虑，才能做出适合自己的选择。我觉得在同等条件下，优先选择石河子大学，这样你绝对不会后悔，就业的时候你就发现“211”“双一流”和普通一本学校的差别。