烹饪技巧

烹饪技巧。

觉得Amalee燕窝粽子有点贵？但是它值！
艾玛琳的燕窝粽子定价在200元左右，乍一看感觉有点小贵，如果你把它当成是日常吃的粽子，确实有点点贵，但是作为一款高端的粽子礼盒，200多的价格其实不算很贵，更贵的产品也比比皆是。今天我们就来看下Amalee燕窝粽子“贵”在哪里？此外，Ama
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绿帝厨房｜美好周末,享受初夏的味道
下面就快来和小帝君一起看看是如何制作的吧！一道既清新又低脂的泰式青柠虾，使用绿帝五古三香花生油凉拌，不仅能够最大程度的保留虾的鲜香口感，而且还会有丰富的营养。
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“京”享美味,万豪旅享家推出缤纷美食外送服务
2022年5月27日，中国北京——日前，万豪旅享家旗下北京各酒店纷纷推出无忧外送服务，从米其林星级佳肴、精致下午茶，再到健康简餐，丰富多元的选择让宾客安心居家亦可享用仪式感满满的高品质餐饮体验。北京金融街丽思卡尔顿酒店于早餐、午餐、下午茶及
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618年中盛惠来袭！超强省钱指南,买它！
今天小帝君要告诉大家一个事情。一年一度的618年中大促。还不知道买什么的小伙伴不要急。小帝君准备了完整的。绿帝食用油省钱攻略。搜索“绿帝食品旗舰店”。是不是对我们的优惠已经了如指掌啦。那小帝君就在这里。祝大家本次618剁手之旅。都能顺利淘到
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烤箱烤红薯没有锡纸可以直接烤吗
新鲜的红薯放在烤箱里一烤，滋滋冒油，而且香甜软糯，口感细腻，所以很多人喜欢吃烤红薯，自己在家也会用烤箱烤。那么烤箱烤红薯没有锡纸可以直接烤吗？今天咱们就来分享关于烤红薯的小秘诀。用烤箱烤红薯的时候，在外面裹上一层锡纸的话，烤的时候受热更均匀
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炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩
所以炸鸡翅很受大家的欢迎，那么炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩呢?大家都知道炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩的方法了吧，炸鸡腿是我们在生活中经常会吃到的一种食物，而且做法也比较简单方便，我们在家里也可以自己做，炸鸡腿要想好吃，选择新鲜的鸡腿是前提条件，这里为大
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枇杷膏加蜂蜜好还是不加好
新鲜的枇杷去皮去核，用枇杷肉可以熬制出很美味的枇杷膏。枇杷膏不仅在夏天适宜喝，而且可以用来抹面包做甜点，口感很棒。那么制作枇杷膏的时候，枇杷膏加蜂蜜好还是不加好呢?加蜂蜜之后会使枇杷膏看上去更加有光泽度，而且更加粘稠。但是并不是所有的人都爱
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冰糖和枇杷一起熬的比例是多少
现在又进入到了枇杷大丰收的时节，枇杷肉质饱满，非常适合用来熬制枇杷膏。那大家知道冰糖和枇杷一起熬的比例是多少吗？今天就来教大家熬制枇杷膏的一些小秘诀。通常来说，冰糖和枇杷熬制的比例是1:2，也就是说一斤枇杷，两斤糖，这样熬制出来的枇杷膏会比
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枇杷膏怎么熬制
天气越来越好了，上市的水果也越来越多，像草莓、菠萝、圣女果，这些都是时令水果，这个季节吃口感味道最好，还有一种水果也开始有了，它是枇杷，枇杷的吃法有很多种，可以做成枇杷膏来吃，下面我们就为大家介绍一下枇杷膏怎么熬制。关于枇杷膏的熬制，大家都
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学会这两道经典料理，西餐小天才就是你
最开心的事莫过于抛开忙碌，拥抱闲适，将全部的心思都放在吃好、睡好、玩好上。周末菜式适合搞些花样，今天小帝君就给大家分享两道经典的西餐料理，在家也能做出超精致的主厨级餐点~沙拉+主菜+主食=一顿精简却不失精致的地道西餐，学会这道万能公式，再随
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包粽子糯米泡多久可以蒸
马上就要到端午节了，大家都知道端午节有吃粽子的习俗，虽然现在超市有卖的现成的粽子，但是很多父母还是喜欢自己包，自己包粽子有过节的氛围，不过在包粽子之前糯米是需要提前泡水的，大家知道包粽子糯米泡多久可以蒸吗?端午节吃粽子已经有很久的历史了，传
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煮龙虾冷水下还是开水下
龙虾真的是一种十分受人喜爱的食物，每到了吃龙虾的季节，很多小伙伴都会去饭店来一饱口福，但是饭店给人的感觉总是很不卫生，只有自己做的我们才吃的放心，那么如果要自己做龙虾，煮龙虾冷水下还是开水下呢?
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煮龙虾有很多泡沫
一说到龙虾，很多的小伙伴就已经开始咽口水了。现在人们的生活水平有了很大的提高，海鲜已经成了生活中的常客，人们对海鲜的喜爱程度也是随之增加，龙虾就是其中的代表，我们在煮龙虾的时候会发现煮龙虾有很多泡沫，这是怎么回事呢?我们在水煮龙虾的时候会发
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小龙虾尾要煮多长时间
小龙虾是生活中很常见的一种海产品，尤其是到了夏天的时候，随处可见小龙虾的身影，不仅它本身的食用价值极高，小龙虾尾也是一种很美味的食物，那么小龙虾尾要煮多长时间就能吃了呢?很多人认为煮小龙虾尾需要很长时间，但其实煮小龙虾尾并不需要很长时间，因
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奶油打发加糖比例是多少
蛋糕是我们在生活中经常会吃的一种甜食，尤其是小朋友非常喜欢吃奶油的蛋糕，很多人自己在家做蛋糕，发现打发奶油总是很困难，要不然打发不成功，要不然就是打发出来的不甜，那么奶油打发加糖比例是多少呢?
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炒田螺用的紫苏是新鲜的还是干的
田螺，作为一种特殊的野菜，经常出现在我们的餐桌上，也是小炒店和夜宵店的热门炒菜之一。它的肉质爽口，炒着吃的话感觉特别棒，那么大家知道炒田螺用的紫苏是新鲜的还是干的呢，接下来就为大家详细介绍。
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煮小龙虾放什么啤酒比较好
小龙虾是生活中很常见的一种美食，尤其是到了夏天的时候，随处都可以看见小龙虾的身影，朋友聚会或者是公司团建，大家都会选择吃小龙虾，大家都知道煮小龙虾是要放啤酒的，那么煮小龙虾放什么啤酒比较好呢?为了去除鱼腥味和细菌，烹饪小龙虾时会倒入啤酒。一
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炒田螺要放紫苏吗
田螺也是属于河鲜之一，尤其是清明节过后的田螺，特别的肥美，伸手大家的喜欢，一般田螺都会炒着吃，那么，炒田螺要放紫苏吗？其实这样炒就好了。加入紫苏之后，会使这道菜肴增添更多的美味。所以平时在炒田螺的时候，可以准备一些紫苏叶放进去炒。当然不放紫
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煮啤酒需要什么材料
枸杞清目养神，在煮啤酒的时候加入适量的枸杞，有清目提神的作用。通常煮啤酒都是在冬天喝，可以让身体暖和起来。煮啤酒都时候，适当的加入几片姜片，有驱寒的作用。其实煮啤酒里面具体放什么食材，是没有规定的，大家想放什么就放什么，只要把啤酒煮的好喝就
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煮龙虾尾需要多长时间
到了吃小龙虾的季节，很多人为了使小龙虾吃的更加干净一些，喜欢把小龙虾的头掐掉，直接炒龙虾尾。那么一般煮龙虾尾需要多长时间呢？咱们今天就把大厨们烹制龙虾尾的方法和技巧，分享给大家。因此平时大家在烹制龙虾尾的时候，一定要控制好时间。
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煮龙虾尾需要什么调料
煮龙虾尾的时候，如果准备上一整包的蒜泥调料，那么煮出来的龙虾尾香嫩可口，蒜香裹着龙虾肉的嫩滑，口感很棒。蒜泥可以自己用生的蒜头把它剁成泥，然后放入锅中，加入一些调味料翻炒。所以做小龙虾尾的时候，除了平时常规需要放到的盐，白糖，味精，葱姜蒜之
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如何才能把菜肉炒香？最实用的家庭烧菜技巧
一日三餐主食配菜，做菜看似简单却内藏玄机，不管是炒鸡蛋、炒肉还是炒蔬菜都需要一定的烹饪技巧，如何才能把菜炒香呢?快跟小帝君一起来看看吧!
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螺蛳肉要不要焯水再炒
清明时节是正当吃螺蛳肉的时节，这时候的螺蛳肉没有进行交配，所以肉质肥美。那么平时把壳去掉的螺蛳肉要不要焯水再炒呢？今天咱们就把大厨们制作螺蛳肉的方法和技巧分享给大家，记得一定要收藏。螺蛳肉在炒之前是不需要焯水的，焯水简直就是多此一举，不仅浪
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煮小龙虾要用啤酒吗
天气慢慢热起来，也到了吃小龙虾的时节，很多人更喜欢买上一些生的龙虾，回来自己烹制。那么煮小龙虾要用啤酒吗？咱们今天就来分享一些大厨们制作龙虾的方法和技巧，学会之后，自己也能来烹制了。煮小龙虾的时候，可以根据自己的口味来放入各种的调味料。
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龙虾煮啤酒好吗
马上又到夏天了，又到了我们吃小龙虾，喝啤酒的季节，买到夏天，到处都能看见大排档，烧烤，龙虾和啤酒，在忙碌了一天的工作后，吃个龙虾，在撸个串，喝点小酒，让人非常的放松，我们在吃龙虾的时候，会发现用啤酒煮，龙虾煮啤酒好吗?
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爆炒螺肉需要焯水吗
很多海鲜可以炒着吃，可以用来做刺身，咱们今天聊的就是非常可爱的螺。螺肉相当的滑嫩，一般爆炒或做刺身都可以。那么爆炒螺肉需要焯水吗？爆炒螺肉是不需要焯水的，焯水是一个多余的步骤。爆炒螺肉的时候，可以多加一些香料。关于爆炒螺肉时应该注意的方法和
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奶油打发多久才算好
如今因为特殊的原因，很多人被隔离在家成了美食爱好者，自己在家做起了甜点，大家都知道，做甜点的话就需要奶油，因为很多人都不是专业的，属于他们不知道奶油打发多久才算好，下面我们就为他们介绍一下。在打发奶油的过程中，打发的速度很重要。如果速度控制
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奶油打发加牛奶吗
制作烘培糕点的时候一般都会加入奶油，比如大家做的奶油蛋糕，泡芙，雪媚娘,等等，里面都会加入奶油。那么奶油打发加牛奶吗？其实很多烘培高手在制作关于奶油的时候，是这样操作的，大家一起来听听看吧。通过今天的分享，相信大家应该都知道，到底在打发奶油
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小龙虾头部里面的黄是什么
小龙虾是人们在生活中比较喜欢吃的一种食物，尤其是在夏天的时候，吃上小龙虾，再搭配着啤酒，那真是一个爽，吃过的人都知道小龙虾的头部有一种黄黄的东西，大家知道小龙虾头部里面的黄是什么吗?小龙虾的头部主要器官较多，金属含量会比较高，不适合食用。
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小龙虾怎么清洗和处理
所以买回来的小龙虾，首先要用放在含有苏打粉或者是淀粉的水里面浸泡一下。用把苏打粉或者淀粉小龙虾身上的一些污污物去掉，这样会比较干净。所以先准备一盆清水，然后将淀粉或者小苏打粉混在水里面，然后把小龙虾泡在里面上，盖子盖好，防止乱爬，一般泡半个
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