天津家喻户晓的牛肉馅饼,一斤饼有半斤馅,排队1小时才能吃上

天津是一座名副其实的美食宝藏城市,尽管有人吐槽说天津没有美食,那是对美食的定义不同。天津人能把普通的牛肉馅儿都做成全国闻名的美食,天津的清真食品很受欢迎,像牛肉馅饼可以说是人人喜欢吃。

皮酥肉馅儿嫩,吃起来特别香,说到天津家喻户晓的牛肉馅饼,自然是开了30多年的王三姑牛肉馅儿饼,这家馅儿饼在天津排名第一,是爷爷辈儿就开始吃的牛肉馅饼。

他家从摆摊到现在只要开门营业就一直排队,现在一到饭点,排1个小时才吃上,也是很正常的事情,现在烙牛肉馅儿饼都换上了电饼秤,火候更好掌握,所以做出来的馅饼味道更好吃。

当馅饼出锅的时候,闻到那种牛肉的香气,如果碰巧特别饿的时候,这种香味更是让人感觉难以继续等待下去,正所谓心急吃不了热豆腐,哪怕再急也要等,好饭不怕晚。

最早的时候王三姑牛肉馅饼,只是一个破破烂烂的小摊上,那个时候就凭借好味道俘获了很多的回头客,现在环境大大改善,不光有了牛肉馅饼,还增加了很多的凉菜。

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王三姑的牛肉馅饼,不愧是老字号,真的舍得放料,有人说他家的一斤牛肉馅饼里面光料就有半斤,除了牛肉馅的饼以外,还有素馅的,像韭菜鸡蛋粉丝馅的味道,同样非常不错,食材新鲜,烹制过程严肃认真,一丝不苟,做出来的馅饼肯定好吃。

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他家的炖牛肉也非常不错,新鲜的牛肉经过四五个小时的炖煮,吃起来软烂有嚼劲,纹理清楚,加上店里秘制的酱料,吃起来特别香。店里还有稀饭,小米粥,豆浆,免费的小咸菜,虽然说是吃牛肉馅饼,实际上吃的可是大餐!

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