说到辣条
吃过的朋友想必不少
但是你听过“辣条专业”吗？
近日
首个辣条专业班
在湖南平江县开班
消息一出
相关话题迅速冲上热搜
引发网友热议
据了解，该专业班
由平江职业技术学校
与企业合作共建
共有59位学生
专业开设挤压膨化机理
食品质量与安全、市场营销等课程
为行业输送人才
开班第一天
学校就邀请了相关教授给同学们讲课
还请专业人士给学生们进行辣条实操的讲解
与其说是“辣条班”
更像是更细分、更具针对性的食品科学专业
老师为学生们演示辣条盐分含量测试
看到这则新闻
网友纷纷表示
“这是吃货的梦想啊！"
@哎呦呵：不说了先给我来两包辣条！
@精致的猪猪-女孩：妈呀，作为辣条爱好者的我满脸羡慕~
@欢乐的萌萌蟹：为什么我都毕业了，我喜欢的专业它才出来！
也有不少网友点赞：
把小零食做得专业且卫生
是件好事！
@四代行医：支持专业化操作，从源头解决食品安全问题。
@豆浆和小新：辣条确实需要更专业化，毕竟是常见零食。
其实，近年来
小龙虾、螺蛳粉
……
很多令人垂涎的美食
都已经走进校园
撑起了一门独立的专业
1
螺蛳粉产业学院
5月28日
全国首家螺蛳粉产业学院
在柳州职业技术学院揭牌
每届学生培养规模在500人左右
螺蛳粉产业学院将开设7个高水平特色专业
并制定课程标准及培训教材
打造师资团队
建设螺蛳粉大数据技术服务中心
及“双创”教育实践平台
培养一批高素质复合应用型人才
“螺蛳粉行业需要更多中高端管理人才
电商人才以及连锁管理人才等。”
柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳表示
2
小龙虾学院
早在2016年
“中国小龙虾之乡”湖北潜江
就出了所龙虾职业学院
该学院还曾因“小龙虾专业”一举成名
该学院负责人曾表示
学校讲究的是产学研创
包括小龙虾养殖、小龙虾烹饪等
同时还鼓励学生创业
据媒体报道
早在2019年年初
这批毕业生里就有大部分学员被“预订”
这些学员中有从事餐饮管理的
更多的则是走上烧虾岗位
3
葡萄酒学院
位于陕西杨凌的
西北农林科技大学葡萄酒学院
始于1985年创办的
“葡萄栽培与酿酒”专科
于1994年成立
从这里走出了
全国葡萄酒行业约三分之二的
葡萄与葡萄酒专业技术人才
4
武汉热干面研究院
2015年6月10日
武汉商学院烹饪与食品工程学院
与武汉老字号蔡林记共同建立了
“武汉热干面”研究院
这是武汉高校首次为传统小吃成立研究院。
据介绍
该研究院主要开展热干面的
历史传承与文化发展
工业化生产与产品包装等研究
以此带动汉味小吃的发展
5
马铃薯科学研究院
2016年9月
云南师范大学马铃薯科学研究院揭牌
一时争议四起
校方回应称
中国马铃薯的播种面积已达8000多万亩
但具有研究生学历的
马铃薯科研人员却不足300人
马铃薯科学研究院的成立
也是为了适应社会需求
同时契合国家粮食安全保障
据媒体报道
马铃薯研究院只是将原来隶属于
生命科学院的薯类作物研究所独立出来
该研究所在1991年便已成立
个性化专业是否科学？要区别看待
中国教育学会名誉会长顾明远在接受中新网记者采访时表示，有些学校开设的专业是否奇葩，还要区别看待，如果是一些职业技术学校或者专业性学校来开设如养马、马铃薯研究等专业，是无可非议的；但如果是综合性大学或者师范类大学开设这类专业，那就需酌情考虑。
上海大学社会学教授顾骏认为，龙虾学院、热干面研究院是在呼应社会的需求，目前职业教育设置的专业对需求的呼应还远远不够。对于研究型高校开设所谓的“另类专业”，不能一概而论，这些专业的设置“各有各的原因”。他总结说，学校也在为学生的就业找出路，要给学校试错的机会。
各位老师，
对于这些五花八门的新鲜专业，
您怎么看？
各位家长，
您会给孩子报这些专业吗？
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来源：中国教育报