火锅是很多人的心头好，麻辣鲜香让人无法拒绝！
菌菌也是它的忠实粉丝，隔一段时间就想和三五好友去吃一顿。
但是前段时间一个“火锅调料老板加超标明矾被终身禁业”的新闻引起了热搜。
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事情起因是，一火锅调料厂负责人，在生产粉皮时添加了超标明矾被判刑。但他在刑期结束后，违反规定继续经营，最终被终身禁业。
究竟明矾超标对人体健康有多大伤害，竟然有人因此被终生禁业？
伤人的其实是因为摄入过多的铝。
■ TRUTH
长期过度铝暴露对身体伤害不小
明矾一般指的是十二水硫酸铝钾，可以制铝盐、发酵粉等，生活中比较常用于净水。
但是明矾含铝，铝摄入过多会沉积在骨骼中，影响钙的代谢。引起人体骨骼损伤和变形，发生软骨病、骨质疏松等症状。
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对胎儿或者儿童来说影响可就更大了。
摄入铝过量会对胎儿的生长发育和儿童的智力发育造成影响。
图源：国家食品安全风险评估中心
■ TRUTH
这几种早餐不推荐孕妈吃！
1.油条油饼不可靠
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那炸的油香酥脆的油条裹着醇厚甘甜的豆浆，一口下去……菌菌的眼泪不争气地从嘴角流了下来。
确实香，但并不推荐孕妈经常吃。
因为在制作时，为了膨胀松软，可能会使用明矾等含铝食用添加剂作为膨松剂。
虽然国家规定，油炸面制品的铝残留量不应超过100mg/kg，但是不排除商家仅凭经验“估摸着放”，导致铝残留量超标的情况。
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油条明矾超标的新闻层出不穷，孕妈偶尔嘴馋吃一次可以，天天吃肯定是不行的。
2.白粥也不推荐
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说到早餐，白粥绝对占有一席之地，但是里面就是大米，煮的再糯，又能多出什么营养呢？
一句话，营养密度低，孕妇吃了占肚，其他有营养的食物一口吃不下，影响胎儿发育。
其实，粥不是不能吃，而是要营养着吃。
加些糙米、藜麦、黑米等做成杂粮粥，或者加些蔬菜肉类，做成蔬菜粥、肉粥。
粥里料多一些，食材丰盛一些，那营养值不就噌噌噌往上涨了？
3.蛋黄派、沙琪玛等不适合
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蛋黄派这种糕点虽然口感细腻，还香甜柔软，但是通常含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
反式脂肪酸长期摄入对心血管系统危害极大，摄入越多，患心血管疾病的风险就会越大。
而且这类糕点的通病就是高糖、高热量，但是营养密度极低。
偶尔当成休闲食品是可以的，作为早餐肯定不合适。
4.蔬菜、水果沙拉没有想得那么好
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菌菌常常碰到这样的孕妈：
“我孕期不想长太多肉，最好只长胎不长肉，您看我可不可以减少主食的量，换成其他的同样有饱腹感的食物，比如水果，西红柿，蔬菜沙拉这种？”
爱美之心人皆有之，菌菌可以理解。
但是主食是人体的主要能量摄入源，不吃主食营养的供给很难达到身体的均衡的需求。
而且我们中国人的肠胃已经习惯温热的食物，有些蔬菜从冰箱里拿出来直接做了沙拉，温度低时难免刺激到孕妈肠胃，引起不适。
而且沙拉酱高热量又高脂，不建议孕妈摄入过多。
说了这么多，其实孕妈饮食就一句话：营养搭配，合理膳食。
贴心菌菌整理出来了几分食谱，仅供各位孕妈（及奶爸）参考。
■ TRUTH
孕妈五星早餐长这样
图源：十月呵护设计组
孕妈作为家里的重点保护对象，在饮食上肯定是万般小心，其实饮食尽量做到均衡、全面，一般不会有什么大问题。
其实菌菌觉得，除了吃的营养，让孕妈吃得开心也同样重要。
如果硬逼孕妈吃下不喜欢吃的，吃得她直犯恶心、消化不良，这种情况下，肚子里的宝宝又能好受到哪去呢？
最后，我是十月菌，希望每一个孕妈都能轻松愉悦地度过这段艰难又幸福的日子。